Kem đu đủ, món tráng miệng thanh mát, ngọt dịu, lại vô cùng dễ làm tại nhà. Với hương vị thơm ngon đặc trưng của đu đủ chín mọng, kết hợp cùng vị béo ngậy của sữa đặc và sự mát lạnh của đá bào, kem đu đủ hứa hẹn sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình bạn, nhất là trong những ngày hè oi bức. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm, quy trình chế biến lại nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp để có thể tự tay làm ra những ly kem đu đủ ngon tuyệt.
Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay? Hướng dẫn chi tiết cách làm kem đu đủ ngon mềm, mịn, dẻo ngay dưới đây sẽ giúp bạn tạo nên những ly kem hấp dẫn, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Cùng khám phá công thức và tận hưởng thành quả ngọt ngào do chính tay mình làm ra nhé!
Các dụng cụ cần có
- Máy xay sinh tố
- Túi nilon
- Thìa
Nguyên liệu
- Đu đủ chín: 1 trái
- Sữa tươi: 2 bịch
- Sữa đặc: 1 lon (380ml)
- Nước cốt dừa: 165ml
- Đường: 100g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Vani: 1 ống
- Nước lọc: 100ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và xay đu đủ
- Gọt vỏ, rửa sạch đu đủ, bỏ hạt. Chọn đu đủ chín mềm để kem ngon hơn.
- Thái nhỏ đu đủ.
- Cho đu đủ vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước lọc, xay nhuyễn.
Bước 2. Pha chế hỗn hợp sữa
- Trộn đều 1 lon sữa đặc (380ml), 400ml nước sôi, 165ml nước cốt dừa, 2 bịch sữa tươi, 100g đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 ống vani.
Bước 3. Trộn và đóng gói
- Trộn đu đủ xay với hỗn hợp sữa, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp vào túi nilon, buộc kín.
Bước 4. Đông lạnh
- Cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15-16 tiếng.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Nên chọn đu đủ chín mềm, có vị ngọt để kem ngon hơn.
- Cho nước sôi vào sữa đặc và khuấy đều để sữa tan nhanh, tránh bị đau bụng.
- Xay nhuyễn đu đủ để kem mịn hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Kem đu đủ làm xong có để được bao lâu?
Kem đu đủ nên được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Nếu sử dụng hộp kín, kem có thể để được khoảng 3-5 ngày mà vẫn giữ được độ ngon. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên dùng trong vòng 2-3 ngày.
2. Tôi có thể thay thế sữa đặc bằng nguyên liệu khác được không?
Bạn có thể thử dùng sữa tươi không đường hoặc sữa chua để thay thế sữa đặc, tuy nhiên vị kem sẽ nhạt hơn và ít béo hơn. Nếu muốn kem có vị ngọt đậm đà hơn, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong.
Vậy là bạn đã hoàn thành món kem đu đủ thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn có những phút giây thư giãn thật ngon miệng!