Kem khoai môn, món ăn vặt hấp dẫn với hương vị thơm ngon, bùi béo, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Màu tím bắt mắt của khoai môn cùng vị ngọt dịu tự nhiên sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món kem này tại nhà mà không cần phải tốn kém ra quán. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước chế biến, bạn sẽ có ngay ly kem khoai môn mát lạnh, tự tay làm, đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe. Sự thơm ngon của khoai môn hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời.
Vậy bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời này chưa? Hãy cùng khám phá công thức làm kem khoai môn siêu ngon, mịn màng, dễ làm ngay tại nhà qua hướng dẫn chi tiết dưới đây! Món kem này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Các dụng cụ cần có
- Nồi hấp
- Máy xay sinh tố
- Ly
Nguyên liệu
- Khoai môn: 300g
- Nước cốt dừa: 400ml
- Sữa đặc: 180g
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Nước lá cẩm: 3 muỗng canh (tùy chỉnh)
- Đậu phộng rang (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và hấp khoai
- Hấp khoai môn đã cắt nhỏ trong 20 phút cho đến khi chín mềm.
Bước 2. Nấu nước cốt dừa và trộn hỗn hợp
- Nấu nước cốt dừa với 1/3 muỗng cà phê muối trên lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ.
- Thêm sữa đặc vào nước cốt dừa đang sôi nhẹ, khuấy đều và nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 3. Xay nhuyễn hỗn hợp kem
- Cho nước cốt dừa đã nguội, khoai môn hấp chín và nước lá cẩm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 4. Đông lạnh và thưởng thức
- Rót hỗn hợp kem vào ly, thêm đậu phộng rang lên trên (nếu muốn).
- Đậy nắp ly và cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng.
- Trước khi thưởng thức, lấy kem ra khỏi ngăn đông và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho kem mềm mịn hơn.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Nên chọn khoai môn cao cấp để kem ngon hơn.
- Không nên nấu nước cốt dừa sôi quá mạnh.
- Có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa tươi hoặc hỗn hợp sữa tươi và nước cốt dừa.
- Có thể thay thế nước lá cẩm bằng nước củ dền để tạo màu tím cho kem.
- Xay hỗn hợp kem thật kỹ để không cần lọc.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sữa tươi bằng loại sữa khác được không?
Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đặc, sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân, tuy nhiên vị kem sẽ hơi khác so với khi dùng sữa tươi. Nên điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
2. Làm sao để kem khoai môn được mịn màng hơn?
Để kem mịn, bạn cần xay nhuyễn khoai môn thật kỹ, tốt nhất nên dùng máy xay sinh tố công suất lớn. Ngoài ra, hãy đảm bảo hỗn hợp kem được đánh đều tay và đủ thời gian để đông đá.
Hy vọng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn tự tay làm nên những ly kem khoai môn thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!