Mãng cầu xiêm, với vị ngọt thanh dịu nhẹ và hương thơm quyến rũ, là nguyên liệu tuyệt vời cho món kem mát lạnh ngày hè. Vị ngọt tự nhiên của mãng cầu kết hợp với vị béo ngậy của kem tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Không cần đến những dụng cụ hay kỹ thuật cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm kem mãng cầu xiêm thơm ngon tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay món kem tươi mát, giải nhiệt hiệu quả cho cả gia đình.
Từ việc chọn lựa mãng cầu chín mọng đến việc chế biến và bảo quản, bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước một để tạo nên những que kem mãng cầu xiêm tuyệt vời. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bắt tay vào làm ngay thôi! Chuẩn bị sẵn sàng cho một trải nghiệm làm kem thú vị và thưởng thức thành quả ngọt ngào, tự hào do chính tay mình tạo ra nhé!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thố
- Máy xay sinh tố
- Túi nilon
Nguyên liệu
- Mãng cầu xiêm: 1.5kg
- Sữa đặc Ông Thọ
- Đường
- Sữa tươi Vinamilk có đường: 3 bịch
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị mãng cầu
- Chọn những trái mãng cầu gai nở to, thưa, chín già . Cắt đôi trái mãng cầu, gọt vỏ và loại bỏ phần cùi .
- Lột vỏ mãng cầu, cắt miếng vừa ăn, loại bỏ hạt kỹ càng .
Bước 2. Xay nhuyễn mãng cầu và điều chỉnh độ ngọt
- Xay nhuyễn mãng cầu. Nếu mãng cầu chua, có thể thêm đường tùy khẩu vị .
Bước 3. Trộn và xay hỗn hợp kem
- Chia hỗn hợp mãng cầu xay thành hai phần. Cho vào từng phần sữa tươi, sữa đặc, đường (tùy khẩu vị) . Xay nhuyễn hỗn hợp .
Bước 4. Đông lạnh kem
- Đổ hỗn hợp kem vào túi nilon, buộc chặt .
- Để kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 18 tiếng cho đông cứng .
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Để có kem ngon, chọn mãng cầu chín già, gai nở to và thưa .
- Loại bỏ hạt mãng cầu kỹ càng để kem không bị đắng .
- Tùy chỉnh lượng đường theo khẩu vị .
- Đổ kem vào túi nilon từ từ để tránh bị tràn .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế kem tươi bằng loại kem khác được không?
Bạn có thể thử dùng kem thực vật (như kem dừa hoặc kem đậu nành) hoặc sữa đặc có đường để thay thế, tuy nhiên hương vị có thể sẽ khác đi một chút. Kem tươi sẽ cho ra sản phẩm có độ béo và mịn hơn.
2. Nếu mãng cầu xiêm không đủ ngọt thì làm sao?
Bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong vào hỗn hợp kem tùy theo khẩu vị. Nên nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
3. Tôi có thể bảo quản kem mãng cầu xiêm trong bao lâu?
Bảo quản kem trong hộp kín ở ngăn đá tủ lạnh. Kem có thể được bảo quản trong vòng 2-3 tuần. Tuy nhiên, tốt nhất nên dùng kem trong vòng 1 tuần để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
Vậy là bạn đã hoàn thành món kem mãng cầu xiêm thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời với món kem tự làm!