Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng độc đáo, thơm ngon và dễ làm? Kem nho khô rượu rum chính là câu trả lời! Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đậm đà của nho khô, hương thơm nồng nàn của rượu rum và độ béo ngậy của kem sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Công thức này hoàn toàn không cần trứng, giúp quá trình chế biến trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Hãy tưởng tượng vị kem mát lạnh tan chảy trong miệng, quyện cùng hương vị say đắm của nho khô ngâm rượu, thật tuyệt vời phải không nào?
Chuẩn bị sẵn sàng cho một trải nghiệm ẩm thực khó quên với công thức kem nho khô rượu rum siêu hấp dẫn này! Từ nguyên liệu đơn giản đến quy trình dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món kem độc đáo này ngay tại nhà. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự hào chiêu đãi gia đình và bạn bè với một món tráng miệng ngon tuyệt, không thua kém bất cứ tiệm kem nào. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Máy đánh trứng
- Hũ đựng kem
Nguyên liệu
- Sữa: 1 lít
- Sữa đặc: 250 gram
- Kem tươi: 50 gram
- Nho khô: 1 cốc
- Rượu rum: 20 ml
- Sữa bột: 1 cốc
- Đường: ½ cốc
- Bột mì: 1 cốc
- Bột ngô: 4 thìa
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ngâm nho khô
- Ngâm nho khô trong rượu rum Bundaberg trong 4 ngày (hoặc qua đêm, hoặc nấu cho đến khi rượu bay hơi).
Bước 2. Làm hỗn hợp kem
- Trộn ½ cốc đường, 1 cốc bột mì và 4 thìa bột ngô.
- Đun sôi sữa trên lửa nhỏ cho đến khi sữa vơi đi một nửa.
- Thêm bột sữa trứng (hỗn hợp đường, bột mì, bột ngô), sữa đặc vào và khuấy đều. Đun sôi thêm 30 phút nữa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Tắt bếp và để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 3. Đánh kem và trộn hỗn hợp
- Đánh kem tươi cho đến khi tạo chóp cứng.
- Thêm nho khô đã ngâm (và rượu rum nếu muốn) vào hỗn hợp kem đã nguội. Trộn đều.
Bước 4. Làm lạnh và thưởng thức
- Cho hỗn hợp vào tủ lạnh đông lạnh qua đêm.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Nếu bạn ăn chay, công thức này rất phù hợp vì không dùng trứng.
- Rượu rum là loại rượu lâu đời nhất trên thế giới, được sử dụng để giải trí từ rất lâu rồi.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế rượu rum bằng loại rượu nào khác không?
Bạn có thể thử dùng rượu vang mạnh như brandy hoặc cognac, hoặc thậm chí là rượu vang ngọt. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác đi đôi chút so với rượu rum.
2. Nếu không có máy làm kem, tôi có thể làm kem này được không?
Có thể, nhưng kem sẽ không được mịn như khi dùng máy. Bạn cần khuấy hỗn hợp kem thường xuyên trong lúc đông lạnh để tạo độ bông xốp.
3. Tôi nên ngâm nho khô trong rượu rum bao lâu?
Tối thiểu 2 tiếng, càng lâu càng tốt để nho khô ngấm đều hương vị rượu. Tốt nhất là ngâm qua đêm trong tủ lạnh.
Chúc bạn thành công với công thức kem nho khô rượu rum tuyệt vời này! Hãy tận hưởng hương vị thơm ngon, lạ miệng của món kem tự làm và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với người thân và bạn bè. Món tráng miệng hoàn hảo này chắc chắn sẽ làm say đắm lòng người!