Kem sầu riêng, món ăn vặt hấp dẫn với hương vị thơm ngon đặc trưng của trái cây vua, luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của kem và mùi thơm quyến rũ của sầu riêng sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên. Không cần phải ra tiệm mua, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem sầu riêng thơm ngon tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món kem mát lạnh, giải nhiệt hiệu quả.
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng bắt tay vào thực hiện ngay công thức kem sầu riêng siêu ngon dưới đây? Với hướng dẫn chi tiết, từng bước rõ ràng, đảm bảo ai cũng có thể làm được món kem thơm ngon này, dù bạn có là người vụng về nhất đi chăng nữa! Hãy cùng trải nghiệm niềm vui chế biến và thưởng thức thành quả ngọt ngào do chính tay mình làm ra nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Rổ
- Máy xay sinh tố
- Tủ lạnh
- Ly, hũ đựng kem
Nguyên liệu
- Thịt sầu riêng: 600-700g
- Đậu xanh khô: 100g
- Sữa tươi không đường: 600ml
- Sữa đặc: 300g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Whipping cream: 400ml
- Đậu phộng rang (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng. Sau đó hấp đậu xanh khoảng 20 phút cho mềm.
- Nấu sữa tươi, sữa đặc và muối cho đến khi sôi nhẹ, rồi tắt bếp và để nguội.
Bước 2. Xay hỗn hợp kem
- Xay nhuyễn đậu xanh, sữa đã nguội và thịt sầu riêng trong máy xay sinh tố. Xay mịn để kem được ngon hơn.
Bước 3. Trộn và hoàn thiện
- Đánh bông whipping cream cho đến khi bông mềm, mịn.
- Trộn đều hỗn hợp kem sầu riêng đã xay với whipping cream.
- Cho hỗn hợp kem vào ly/hũ, thêm đậu phộng rang (nếu muốn).
Bước 4. Đông lạnh
- Cho vào tủ đông khoảng 3-4 tiếng để kem đông lại.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Lựa chọn sầu riêng: Chọn trái gai nở, tròn, nhiều múi.
- Khi đánh bông whipping cream, không nên đánh quá lâu, chỉ đến khi có độ bông mềm là được.
- Thêm whipping cream giúp kem mịn, không bị đông đá.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sữa tươi bằng loại sữa nào khác không?
Bạn có thể dùng sữa đặc hoặc sữa dừa để thay thế sữa tươi. Tuy nhiên, vị kem sẽ hơi khác so với khi dùng sữa tươi.
2. Nếu sầu riêng không đủ ngọt thì phải làm sao?
Bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc vào hỗn hợp kem để tăng độ ngọt theo khẩu vị. Nên nếm thử trước khi cho vào máy làm kem.
Vậy là bạn đã hoàn thành món kem sầu riêng thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!