Kem sữa chua và hoa quả là món tráng miệng tươi mát, bổ dưỡng và vô cùng dễ làm, lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Với công thức đơn giản, không cần máy móc phức tạp, bạn vẫn có thể tự tay tạo ra những cây kem thơm ngon, đa dạng hương vị tùy theo sở thích. Sữa chua nguyên chất cung cấp lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, kết hợp cùng vị ngọt thanh của hoa quả tươi tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa sức khỏe và hương vị. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình, đặc biệt là các bé nhỏ.
Món kem này không chỉ ngon miệng mà còn tiết kiệm thời gian và chi phí. Thay vì mua những loại kem công nghiệp chứa nhiều chất phụ gia, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn sẵn sàng khám phá công thức đơn giản nhưng hiệu quả này chưa? Hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Tủ lạnh
- Cốc xay
- Túi nilon
- Rây
Nguyên liệu
- Sữa chua không đường: 125g
- Sữa đặc: 20g
- Xoài: 1 quả nhỏ hoặc ½ quả lớn
- Nước chanh: 1 ít
- Đường: Tùy thích
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Sữa tươi: ½ cup
- Trà xanh
- Sữa
- Bánh Oreo
- Đá viên
- Muối hột
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và trộn hỗn hợp kem
- sữa chua, sữa đặc, xoài, nước chanh, đường, sữa tươi, trà xanh, bánh Oreo, đá viên và muối hột.
- Trộn sữa chua không đường (125g) với sữa đặc (20g).
- Xay nhuyễn xoài, nước chanh, đường (tùy thích) và sữa tươi không đường (30ml). Thêm ½ cup sữa tươi, trộn đều.
- Pha trà xanh với sữa. Lọc hỗn hợp qua rây, thêm sữa đặc.
- Trộn sữa với sữa đặc, thêm vụn bánh Oreo.
Bước 2. Đóng gói hỗn hợp kem
- Cho hỗn hợp kem vào các túi nilon nhỏ, để lại một chút không khí trong túi.
Bước 3. Làm lạnh kem bằng đá và muối
- Cho đá viên và muối hột vào một túi nilon lớn, đặt các túi kem nhỏ vào trong.
- Lắc đều khoảng 5 phút cho đến khi kem đông lại.
Bước 4. Làm lạnh thêm (tùy chọn)
- Cho kem vào tủ lạnh để kem cứng lại hơn.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Nếu muốn kem mềm hơn, lấy ra khỏi tủ lạnh vài phút trước khi ăn.
- Sử dụng sữa nguyên kem hoặc sữa có hàm lượng chất béo cao để kem được mịn hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Kem có thể bảo quản được bao lâu?
Kem nên được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Tùy thuộc vào chất lượng nguyên liệu và điều kiện bảo quản, kem có thể giữ được độ ngon trong khoảng 3-5 ngày.
2. Tôi có thể thay thế loại sữa chua nào khác không?
Bạn có thể dùng các loại sữa chua khác như sữa chua Hy Lạp, sữa chua không đường, hoặc sữa chua có đường tùy khẩu vị. Tuy nhiên, sữa chua không đường sẽ giúp kiểm soát lượng đường tốt hơn.
3. Nếu không có hoa quả tươi, tôi có thể dùng gì thay thế?
Bạn có thể dùng hoa quả đông lạnh, mứt hoa quả không đường, hoặc các loại siro hoa quả tự nhiên. Lưu ý điều chỉnh lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của nguyên liệu thay thế.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món kem sữa chua hoa quả thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ nhanh chóng. Hãy cùng chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân để cùng nhau tận hưởng những ly kem mát lạnh, tự làm tại nhà nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!