Kem tươi Whipping cream, món ăn vặt thơm ngon, béo ngậy, luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều thư giãn hay những bữa tiệc ngọt ngào. Với vị ngọt dịu nhẹ, kết cấu bông xốp, kem tươi dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Bạn có thể dùng nó để trang trí bánh kem, làm topping cho các loại sinh tố, cà phê, hay đơn giản chỉ cần thưởng thức một muỗng kem tươi mát lạnh cũng đủ làm tan chảy mọi căng thẳng. Tuy nhiên, việc tìm mua kem tươi chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đôi khi lại khó khăn.
Vì vậy, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm kem tươi Whipping cream tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những phần kem tươi thơm ngon, sánh mịn, đáp ứng mọi nhu cầu của gia đình mà không cần lo lắng về chất lượng. Cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Ly hoặc âu
- Máy xay sinh tố
- Hũ thủy tinh
Nguyên liệu
- Bơ lạc: 100g
- Sữa tươi: 125ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và đun nóng hỗn hợp
- Cho sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp với lửa nhỏ.
- Không để hỗn hợp sôi.
- Tắt bếp khi bơ lạc tan hết. Nhiệt độ hỗn hợp khoảng 80-90 độ C.
- Đổ hỗn hợp sữa và bơ lạc vào một hũ thủy tinh.
Bước 2. Làm nguội và xay nhuyễn
- Đợi hỗn hợp nguội xuống khoảng 20 độ C.
- Dùng máy xay sinh tố xay hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi đều.
Bước 3. Kiểm tra và xử lý tách lớp
- Để kem tươi ở ngoài khoảng 1 tiếng để kiểm tra xem có bị tách lớp không. Nếu bị tách lớp, xay lại.
Bước 4. Bảo quản
- Nếu không bị tách lớp, cho kem tươi vào tủ lạnh để dùng dần.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Không để hỗn hợp sôi, nếu không kem tươi sẽ bị hư.
- Kem tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5-7 ngày.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Kem tươi whipping cream tự làm có để được bao lâu?
Kem tươi tự làm nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Sau thời gian này, kem có thể bị chảy nước hoặc giảm độ ngon.
2. Tại sao kem tươi của tôi không bông xốp?
Có một vài nguyên nhân: kem tươi chưa được làm lạnh kỹ, tô đựng kem không sạch hoặc khô ráo, đánh kem quá lâu hoặc chưa đủ lâu, hoặc kem tươi không đủ béo (ít nhất 30% chất béo).
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm kem tươi Whipping cream đơn giản tại nhà. Hãy thỏa sức sáng tạo với những chiếc bánh ngọt ngào, những ly đồ uống hấp dẫn hay đơn giản là thưởng thức vị ngon tuyệt vời của kem tươi tự làm. Chúc bạn thành công và ngon miệng!