Mùa hè oi bức, còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức ly kem xoài mát lạnh, thơm ngon, tự làm tại nhà? Với công thức đơn giản nhưng hiệu quả, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những que kem xoài dẻo mịn, tan chảy trong miệng, không thua kém gì những loại kem bán sẵn. Vị ngọt thanh của xoài chín mọng kết hợp với chút béo ngậy của sữa đặc, tạo nên một hương vị khó cưỡng, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay món kem xoài tự làm thơm ngon, bổ dưỡng. Không chỉ tiết kiệm chi phí, tự làm kem còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn yên tâm thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đặc biệt, bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt, độ sánh của kem theo khẩu vị riêng. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm công thức làm kem xoài tuyệt vời này – hướng dẫn chi tiết ngay bên dưới sẽ giúp bạn thành công!
Các dụng cụ cần có
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
- Túi nilon hoặc hộp đựng kem
- Nồi
Nguyên liệu
- Xoài: 3 trái (khoảng 1.5kg)
- Đường: 100g
- Sữa bột béo: 100g
- Sữa Ông Thọ: 1 hộp (380g)
- Nước: 100ml (cho xay xoài) + 400ml (nước nóng pha sữa)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và xay xoài
- Gọt vỏ và cắt xoài thành miếng nhỏ. (Nếu dùng loại xoài khác, có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo độ ngọt của xoài).
- Cho xoài vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước, xay nhuyễn.
Bước 2. Pha chế hỗn hợp sữa
- Cho đường, sữa bột béo vào một cái tô, sau đó cho nước nóng (400ml, đã đun sôi) vào khuấy đều cho tan hết. Thêm sữa Ông Thọ vào khuấy đều.
Bước 3. Lọc hỗn hợp xoài và trộn đều
- Lọc hỗn hợp xoài xay qua rây để loại bỏ bớt xơ, giúp kem mịn hơn.
- Trộn đều hỗn hợp xoài đã lọc và hỗn hợp sữa.
Bước 4. Đông lạnh kem
- Đổ hỗn hợp vào túi nilon hoặc hộp kín, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 ngày 1 đêm.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Nếu xoài không đủ ngọt, có thể thêm đường.
- Sử dụng nước nóng để pha sữa giúp sữa tan đều và không bị vón cục.
- Nếu không có sữa bột béo, có thể bỏ qua.
- Kem xoài làm xong có thể bảo quản trong tủ lạnh được 2-3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Kem xoài dễ bị tan chảy nhanh, làm sao để giữ kem được lâu hơn?
Bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh. Để kem được cứng hơn, bạn có thể cho kem vào khuôn và để đông đá ít nhất 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
2. Tôi có thể thay thế sữa đặc bằng loại sữa nào khác không?
Bạn có thể thử dùng sữa tươi hoặc sữa tươi không đường, tuy nhiên kem sẽ ít béo và ngọt hơn. Có thể cần điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
3. Nếu xoài không đủ chín thì có làm được kem không?
Xoài chín sẽ cho vị ngọt và mùi thơm đặc trưng nhất. Nếu dùng xoài chưa chín, kem sẽ có vị chua và không được ngon. Nên chọn xoài chín mềm để làm kem.
Vậy là bạn đã hoàn thành món kem xoài thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn có những giây phút thật thư giãn và hạnh phúc!