Kem xoài túi mềm mịn, béo thơm đang là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ làm và giá thành lại phải chăng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những que kem xoài mát lạnh, hấp dẫn ngay tại nhà. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của xoài chín mọng và độ béo ngậy của kem sữa tạo nên một trải nghiệm khó quên. Món kem này không chỉ chinh phục vị giác mà còn làm say đắm người thưởng thức bởi vẻ ngoài bắt mắt, vô cùng thích hợp để kinh doanh hoặc làm quà tặng bạn bè, người thân.
Bạn muốn biết bí quyết tạo nên kem xoài túi thơm ngon, mềm mịn đến vậy? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây để tự tay làm nên những que kem xoài hấp dẫn này. Chắc chắn thành phẩm sẽ khiến bạn tự hào và gây ấn tượng với mọi người! Từ khâu chọn nguyên liệu đến cách đóng gói đều được hướng dẫn tỉ mỉ, giúp bạn dễ dàng thành công ngay từ lần làm đầu tiên.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
- Túi nilon
- Dây buộc
Nguyên liệu
- Bột năng: 20g
- Nước: 50ml
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Nước cốt dừa: 100ml
- Sữa đặc: 120-150ml
- Đường: 100g
- Muối: 1g
- Kem béo thực vật: 100ml
- Xoài: 1kg
- Sữa chua: 1 hộp
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp sữa dừa
- Trộn đều bột năng và nước cho tan. Cho sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối vào nồi, đun lửa vừa, khuấy đều đến khi đường tan hết.
- Thêm kem béo thực vật vào hỗn hợp sữa, khuấy đều.
- Cho từ từ bột năng đã pha vào, khuấy đều 2-3 phút cho bột chín, hỗn hợp sánh đặc lại. Tắt bếp, để nguội.
Bước 2. Chuẩn bị hỗn hợp xoài
- Gọt vỏ, tách thịt xoài, thái hạt lựu nhỏ.
- Xay nhuyễn xoài, hỗn hợp sữa dừa, và 1 hộp sữa chua.
- Lọc hỗn hợp xoài qua rây để loại bỏ xơ.
Bước 3. Kết hợp và đóng gói
- Cho hỗn hợp xoài vào chai để dễ rót vào túi.
- Rót hỗn hợp vào túi nilon, cột kín miệng túi.
Bước 4. Đông lạnh
- Cho túi kem vào ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ thấp nhất để kem đông dần, tránh bị dăm đá.
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Điều chỉnh lượng đường và sữa đặc tùy theo độ ngọt của xoài và sở thích.
- Để kem đông lạnh từ từ ở nhiệt độ thấp nhất của tủ lạnh để tránh bị dăm đá.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm thế nào để kem xoài túi giữ được độ mềm mịn và không bị chảy nước?
Để kem xoài giữ được độ mềm mịn, bạn cần sử dụng sữa đặc có độ sánh cao, thêm chút bột năng hoặc gelatin để tạo độ kết dính. Đóng gói kem ngay khi còn hơi ấm và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp (-18 độ C là lý tưởng).
2. Tôi có thể bảo quản kem xoài túi được bao lâu và như thế nào?
Kem xoài túi bảo quản tốt nhất trong ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ -18 độ C. Với cách bảo quản này, kem có thể giữ được chất lượng tốt trong khoảng 1-2 tháng. Tuy nhiên, nên sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
Với công thức này, bạn không chỉ tự thưởng thức những que kem xoài thơm ngon, mát lạnh mà còn có thể biến đam mê ẩm thực thành cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng. Hãy mạnh dạn sáng tạo, biến tấu công thức để tạo nên thương hiệu kem xoài độc đáo của riêng mình. Chúc bạn thành công và gặt hái nhiều lợi nhuận từ món ăn hấp dẫn này!