Khoai cau chiên giòn - món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục mọi tín đồ mê đồ chiên. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh tự nhiên của khoai cau và lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp để nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè trong những buổi chiều thư giãn hay làm quà vặt cho các bé. Vị ngọt nhẹ, không quá ngấy, lại giòn tan nơi đầu lưỡi, đảm bảo sẽ khiến bạn ăn hoài không biết chán. Cùng với hương thơm quyến rũ, khoai cau chiên giòn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết tạo nên món khoai cau chiên giòn tuyệt hảo này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà bạn nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa khoai cau chiên giòn thơm ngon, giòn tan, đảm bảo cả nhà mê tít.
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Màng bọc thực phẩm
- Chảo
- Bếp
Nguyên liệu
- Khoai cau: 1kg
- Đường: 100g
- Muối: 5g
- Mè
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị khoai cau
- Bào mỏng khoai cau thành từng lát mỏng. Lát càng mỏng thì càng giòn và dễ chiên.
- Rửa sạch khoai cau đã bào mỏng và để ráo nước.
Bước 2. Làm hỗn hợp đường và chiên khoai
- Trộn đường, muối và một ít nước (vừa đủ hòa tan đường, khoảng 3 muỗng canh) tạo thành hỗn hợp đường.
- Đun nóng chảo dầu. Thử một miếng khoai cau vào, nếu sủi bọt tức là dầu đủ nóng.
- Cho khoai cau đã để ráo vào chảo dầu nóng, chiên với lửa vừa. Đảo đều tay để khoai cau chín vàng đều các mặt.
Bước 3. Kết thúc và trang trí
- Khi khoai cau đã vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn khoai cau chiên với hỗn hợp đường đã chuẩn bị. Đảo đều để đường bám đều vào khoai cau. Điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
- Rắc mè lên trên (nếu dùng).
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Bào khoai cau càng mỏng càng tốt để khi chiên giòn hơn và không bị sống bên trong.
- Khi chiên, cần đảo đều tay để khoai cau chín vàng đều và không bị cháy.
- Điều chỉnh lượng đường và mè cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Khoai cau để được bao lâu sau khi gọt vỏ?
Nên ngâm khoai cau đã gọt vỏ vào nước có pha chút muối hoặc chanh để tránh bị thâm đen. Khoai cau ngâm nước có thể để được khoảng 2-3 tiếng trước khi chế biến.
2. Làm sao để khoai cau chiên giòn lâu hơn?
Để khoai cau chiên giòn lâu, bạn cần để ráo nước thật kỹ trước khi chiên, dùng lửa vừa phải và chiên với lượng dầu vừa đủ. Sau khi chiên xong, nên vớt khoai cau ra để trên giấy thấm dầu.
3. Có thể thay thế loại đường nào khác ngoài đường cát?
Bạn có thể thay thế đường cát bằng đường kính hoặc mật ong, tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, nếu dùng mật ong, nên giảm lượng đường xuống để tránh bị quá ngọt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món khoai cau chiên giòn thơm ngon, giòn tan rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!