Khoai lang chiên đường – món ăn vặt dân dã nhưng lại vô cùng quyến rũ với lớp áo đường giòn tan, bên trong là phần khoai mềm ngọt. Mùi thơm lừng của đường cháy khét quyện với vị ngọt bùi của khoai lang chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Từ những củ khoai lang bình thường, chỉ qua vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên món ăn vặt hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đặc biệt, trong tiết trời se lạnh, nhâm nhi vài miếng khoai lang chiên đường nóng hổi thì còn gì bằng! Hãy tưởng tượng vị ngọt thanh của khoai hòa quyện với vị giòn tan của lớp đường bên ngoài, một sự kết hợp hoàn hảo khó cưỡng.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết làm nên món khoai lang chiên đường thơm ngon, giòn rụm chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé! Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước hướng dẫn, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món ăn vặt tuyệt vời này. Chắc chắn thành phẩm sẽ khiến bạn vô cùng tự hào và thích thú!
Các dụng cụ cần có
- Dao bào
- Chảo
- Đũa
Nguyên liệu
- Khoai lang: 2 củ
- Muối: 2 muỗng
- Đường: 50g + 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê (tùy lượng khoai)
- Mè trắng: 1 ít (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Sơ chế khoai lang
- Chuẩn bị nước muối pha loãng (2 muỗng muối hòa tan trong nước).
- Gọt vỏ khoai lang và ngâm vào nước muối khoảng 30 phút cho sạch.
- Bào khoai lang thành sợi dài hoặc tròn tùy thích. Nên chọn khoai lang màu vàng cam sẽ ngon hơn.
Bước 2. Ướp khoai lang
- Trộn khoai lang với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê đường.
Bước 3. Chiên khoai lang
- Đun nóng dầu, cho khoai vào chiên đến khi vàng giòn và không còn bị thâm.
Bước 4. Hoàn thiện
- Vớt khoai ra, để ráo dầu.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Nếu khoai lang bị ra mủ, không cần lo lắng, khi chiên sẽ hết.
- Chiên từng ít một, mỗi lần khoảng 200g khoai, dùng 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê mè (tùy chọn).
- Khoai lang màu vàng cam sẽ ngon hơn khoai lang tím.
- Trộn đều khoai với đường và mè cho đến khi đường bám đều vào khoai.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để khoai lang chiên đường được giòn lâu?
Để khoai lang giòn lâu, bạn cần để khoai nguội hoàn toàn sau khi chiên rồi mới cho vào đường. Bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo sẽ giúp khoai giữ độ giòn tốt hơn.
2. Nếu khoai lang bị cháy khét thì phải làm sao?
Hãy giảm nhiệt độ lửa xuống thấp hơn và canh chừng kỹ hơn khi chiên. Nếu đã bị cháy, bạn có thể vớt ra và loại bỏ phần bị cháy. Tuy nhiên, tốt nhất là nên điều chỉnh lửa cho phù hợp ngay từ đầu.
Vậy là bạn đã hoàn thành món khoai lang chiên đường thơm ngon, giòn rụm rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả ngọt ngào này nhé. Chúc bạn và người thân có một mùa Tết ấm áp và trọn vẹn!