Món lạc rang húng lìu thơm phức, giòn tan là một món ăn vặt dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp giữa vị bùi béo của lạc rang, mùi thơm nồng nàn của húng lìu và chút gia vị mặn ngọt sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Đây là món ăn dễ làm, nguyên liệu lại phổ biến, rất thích hợp để làm món nhâm nhi cùng gia đình hoặc bạn bè trong những buổi chiều thư giãn. Vị ngon của lạc rang húng lìu còn được nâng tầm nhờ kỹ thuật rang sao cho lạc giòn mà không bị cháy khét, cùng với việc lựa chọn húng lìu tươi xanh và gia vị phù hợp.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết để tạo nên món lạc rang húng lìu thơm ngon, giòn tan này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa lạc rang húng lìu thơm ngon khó cưỡng. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ mê mẩn!
Các dụng cụ cần có
- Chảo chống dính
- Bao vải
Nguyên liệu
- Đậu phộng: 500g
- Muối: 30g
- Đường: null
- Bột húng lìu: 1g (1/2 muỗng cà phê)
Cách làm
Bước 1. Sơ chế lạc
- Rửa sạch đậu phộng.
- Ngâm đậu phộng với nước sôi và muối (15g) trong 2 phút để làm sạch.
- Vớt đậu phộng ra để ráo (không cần quá khô).
- Ướp đậu phộng với đường và muối (30g) trong 1 tiếng, thỉnh thoảng trộn đều.
- Phơi đậu phộng trong nơi thoáng mát (không phơi nắng) khoảng 12 tiếng cho đến khi khô.
Bước 2. Rang lạc
- Rang đậu phộng trên chảo không dính với lửa nhỏ vừa, đảo đều tay khoảng 40 phút cho đến khi đậu vàng đều và giòn.
- Tắt bếp, để đậu phộng nguội khoảng 1 phút cho giòn hơn.
Bước 3. Trộn và ủ lạc với húng lìu
- Trộn đều đậu phộng với bột húng lìu (1g).
- Ủ đậu phộng trong bao vải khoảng 10 phút cho thơm và giòn.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Lựa chọn đậu phộng đều hạt, loại bỏ những hạt nhỏ, xấu.
- Bảo quản lạc rang húng lìu trong bình thủy tinh kín để giữ độ giòn và hương thơm lâu hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Lạc rang bị cháy khét thì phải làm sao?
Nếu lạc bị cháy khét, có thể do lửa quá to hoặc rang quá lâu. Hãy thử giảm lửa nhỏ hơn và đảo đều tay hơn để lạc chín đều và giòn mà không bị cháy.
2. Húng lìu không tươi thì có ảnh hưởng đến mùi vị món ăn không?
Húng lìu không tươi sẽ làm giảm mùi thơm và vị ngon của món ăn. Nên chọn húng lìu tươi xanh, lá còn mướt để món ăn ngon hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lạc rang húng lìu thơm ngon, giòn tan rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả nhé. Chúc bạn ngon miệng!