Lạp xưởng chiên giòn rụm, thơm phức, ai mà chẳng thèm thuồng! Nhưng bạn đã thử chiên lạp xưởng bằng bia chưa? Phương pháp này không chỉ giúp lạp xưởng giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong mà còn dậy lên hương vị thơm ngon khó cưỡng, khác biệt hoàn toàn so với cách chiên thông thường. Bí quyết nằm ở việc bia sẽ tạo ra một lớp vỏ giòn, đồng thời giữ độ ẩm cho phần thịt bên trong, tránh bị khô cứng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn ngọt của lạp xưởng và hương thơm đặc trưng của bia sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên!
Bạn muốn trải nghiệm hương vị lạp xưởng chiên bia tuyệt vời này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và bước từng bước hướng dẫn ngay bên dưới để tạo nên món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé! Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa lạp xưởng giòn tan, thơm ngon khó cưỡng, đảm bảo cả nhà đều mê tít!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
Nguyên liệu
- name: Lạp xưởng
- amount: 6 khúc
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và ướp lạp xưởng
- Cắt lạp xưởng thành từng khúc vừa ăn
Bước 2. Chiên lạp xưởng với bia
- Cho bia vào chảo
- Bật lửa, đun sôi bia
- Cho lạp xưởng vào chảo, sao cho bia ngập khoảng 1/3 lạp xưởng
- Đảo đều lạp xưởng để chín đều
- Giảm lửa nhỏ để tránh lạp xưởng bị khét
Bước 3. Hoàn thành quá trình chiên
- Tiếp tục chiên cho đến khi nước bia gần cạn, lạp xưởng chuyển màu vàng, bóng và thơm
- Chiên cho đến khi nước bia cạn hoàn toàn, lạp xưởng khô lại
Bước 4. Thưởng thức
- Tắt bếp, để lạp xưởng nguội
- Cắt lát mỏng lạp xưởng và thưởng thức
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Có thể dùng bất kỳ loại bia nào
- Chiên bằng bia giúp lạp xưởng có màu sắc đẹp, da giòn, không bị nứt
- Không cần thêm đường hay gia vị khác
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể dùng loại bia nào để chiên lạp xưởng?
Bạn có thể dùng hầu hết các loại bia, nhưng bia lager hoặc bia nhạt sẽ cho hương vị nhẹ nhàng, không át mùi lạp xưởng. Tránh dùng bia quá đậm hoặc có mùi vị quá mạnh.
2. Lạp xưởng chiên xong có bị dai không?
Không, bí quyết là chiên ở lửa vừa phải và không chiên quá lâu. Bia giúp giữ độ ẩm cho lạp xưởng, nên khi chiên xong vẫn mềm mại bên trong.
3. Nếu không có bia thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thử dùng nước hoặc rượu trắng, nhưng hiệu quả về độ giòn và hương vị sẽ không được như khi dùng bia. Bia giúp tạo lớp vỏ giòn và tăng hương vị đặc trưng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lạp xưởng chiên bia thơm ngon, giòn rụm rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả với chén cơm nóng hổi, đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này với bạn bè nhé!