Lạp xưởng chiên giòn rụm, thơm phức luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, phương pháp chiên truyền thống thường dùng nhiều dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chiên lạp xưởng bằng nước, một giải pháp đơn giản, tiết kiệm và lành mạnh hơn. Bạn sẽ bất ngờ với độ giòn ngon của lạp xưởng mà không cần ngập dầu mỡ. Không chỉ giữ được hương vị đặc trưng, cách làm này còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức dọn dẹp.
Với phương pháp chiên lạp xưởng bằng nước, bạn sẽ dễ dàng tạo nên những chiếc lạp xưởng vàng ươm, giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng gia đình. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để trải nghiệm sự khác biệt!
Các dụng cụ cần có
- Chảo chống dính
Nguyên liệu
- name: Lạp xưởng tươi
- amount: 300g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và luộc lạp xưởng
- Cắt lạp xưởng thành từng khúc rời nhau.
- Cho lạp xưởng vào chảo.
- Đặt chảo lên bếp, bật bếp. Cho nước vào chảo, khoảng một nửa chiều cao của lạp xưởng.
- Đun lửa lớn cho nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, giữ cho nước sôi liu riu.
Bước 2. Đun sôi và đun liu riu
- Đun khoảng 5 phút, trở mặt lạp xưởng. Tiếp tục đun 15 phút nữa.
Bước 3. Làm khô và chiên lạp xưởng
- Khi nước gần cạn, trở mặt lạp xưởng liên tục cho đến khi vàng đều các mặt.
- Đảo đều tay để lạp xưởng vàng đều và không bị cháy.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Tắt bếp khi lạp xưởng vàng đều.
- Gắp lạp xưởng ra đĩa.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Sử dụng chảo chống dính để lạp xưởng không bị dính và dễ dàng đảo đều.
- Dùng nước dừa thay nước lọc để lạp xưởng thơm ngon hơn.
- Giai đoạn gần cuối, cần đảo đều tay liên tục để lạp xưởng vàng đều các mặt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Liệu lạp xưởng chiên bằng nước có giòn như chiên bằng dầu?
Lạp xưởng chiên bằng nước sẽ giòn hơn so với luộc nhưng độ giòn sẽ không bằng chiên ngập dầu. Tuy nhiên, phương pháp này vẫn cho ra thành phẩm giòn ngon và vẫn giữ được độ ẩm bên trong.
2. Tôi có thể sử dụng loại lạp xưởng nào để chiên bằng nước?
Bạn có thể sử dụng hầu hết các loại lạp xưởng, từ lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô đến lạp xưởng chay. Tuy nhiên, lạp xưởng khô cần thời gian chiên lâu hơn.
3. Chiên lạp xưởng bằng nước có mất nhiều thời gian hơn chiên bằng dầu không?
Thời gian chiên lạp xưởng bằng nước có thể lâu hơn một chút so với chiên bằng dầu, nhưng bù lại, bạn sẽ có món ăn lành mạnh hơn và không cần phải dọn dẹp dầu mỡ sau khi chiên.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lạp xưởng chiên nước thơm ngon, giòn rụm rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!