Lê ngâm đường phèn là món ăn vặt thanh mát, bổ dưỡng, rất được yêu thích, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Vị ngọt dịu của đường phèn hòa quyện cùng vị chua thanh của lê chín tạo nên một hương vị khó quên. Không chỉ ngon miệng, lê ngâm đường phèn còn giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và tốt cho hệ tiêu hóa. Món ăn này dễ làm, nguyên liệu đơn giản, lại có thể bảo quản được khá lâu, rất tiện lợi cho việc chuẩn bị sẵn đồ ăn vặt hoặc tráng miệng. Tự tay làm lê ngâm đường phèn tại nhà còn giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon, mát lạnh của lê ngâm đường phèn tự làm? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Thái
- Dao
- Thau
- Kéo
- Ly
Nguyên liệu
- Lê: 1kg
- Đường phèn: 200g
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước lọc: 1 lít
- Chanh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị Lê
- Rửa lê với muối khoảng 15 phút cho sạch sẽ.
- Gọt vỏ lê, bỏ hạt và cắt thành miếng khoảng 3cm.
- Ngâm lê đã cắt với 1 muỗng cà phê muối trong thau nước.
Bước 2. Nấu Nước Đường Phèn
- Cho 1 muỗng canh đường vào nồi, thắng đường cho hơi vàng tạo màu caramel (không để quá vàng).
- Thêm 1 lít nước lọc và 200g đường phèn vào nồi, đun sôi cho đường tan hết.
- Cho lê vào nồi nước đường đang sôi, đun đến khi sôi trở lại.
Bước 3. Ngâm và Bảo Quản
- Tắt bếp, để nguội rồi cho lê và nước đường vào keo, bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 4. Pha Trà Lê Chanh
- Khi dùng, lấy một ít lê ngâm đường phèn cho vào ly, thêm nước cốt chanh, nước đá và vài lát lê trang trí.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Lê ngâm đường phèn có thể dùng để pha trà, hoặc ăn trực tiếp.
- 1kg lê nấu với 200g đường phèn là vừa đủ, không quá ngọt.
- Lê ngâm đường phèn có thể có tác dụng trị ho (tuy nhiên chưa được kiểm chứng).
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Lê ngâm đường phèn có thể bảo quản được bao lâu?
Lê ngâm đường phèn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày. Tuy nhiên, nên sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
2. Loại lê nào thích hợp để ngâm đường phèn?
Nên chọn lê chín đều, vỏ không bị dập, không sâu bệnh. Lê có vị ngọt thanh, giòn là lựa chọn tốt nhất. Các loại lê như lê Tàu, lê Hàn Quốc đều phù hợp.
3. Làm thế nào để pha trà lê chanh ngon hơn?
Để pha trà lê chanh ngon, nên dùng trà đen hoặc trà ô long đậm đà. Cho thêm vài lát chanh tươi và đường phèn (nếu thích) để tăng hương vị. Điều chỉnh tỷ lệ trà, chanh và đường theo khẩu vị của bạn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lê ngâm đường phèn pha trà lê chanh thơm ngon, giải nhiệt tuyệt vời rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả của mình và chia sẻ món ngon này với người thân, bạn bè nhé! Chúc bạn ngon miệng!