Lươn cuốn lá lốt là món ăn dân dã, thơm ngon, đậm đà hương vị Việt Nam. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lươn mềm ngọt, lá lốt thơm nồng và các gia vị đặc trưng tạo nên một món ăn khó quên. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi sự tiện lợi và nhanh chóng trong cách chế biến, phù hợp với cả những người nội trợ bận rộn. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi thưởng thức món ăn chỉ mất khoảng 30 phút. Lươn cuốn lá lốt có thể dùng làm món chính hoặc món nhậu đều rất tuyệt vời.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết làm món lươn cuốn lá lốt thơm ngon, hấp dẫn này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này cho gia đình và bạn bè của mình nhé! Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ cách chọn lươn tươi ngon đến các bước chế biến sao cho món ăn đạt được độ ngon hoàn hảo nhất. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với thành quả của mình đấy!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Máy xay
Nguyên liệu
- Lươn: Đủ dùng
- Lá lốt: Đủ dùng
- Lá tía tô: Vừa đủ
- Hành lá: Vừa đủ
- Hành tím: Vừa đủ
- Tỏi: Vừa đủ
- Thịt lợn xay: Đủ dùng
- Muối: Vừa đủ
- Tiêu: Vừa đủ
- Bột nghệ: Vừa đủ
- Tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt: Đủ dùng
Cách làm
Step 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt lươn thành các miếng dài 3-4cm
- Ướp lươn với muối, tiêu và bột nghệ, để ngấm 10-15 phút
- Trộn thịt lợn xay với lá lốt, tía tô, hành tím, tỏi, muối và tiêu
- Viên thịt lợn xay thành những viên đều nhau
Step 2. Cuốn lươn với lá lốt
- Lá lốt -> lươn -> viên thịt -> cuốn chặt và dùng hành lá buộc cố định
Step 3. Chiên lươn cuốn lá lốt
- Chiên lươn cuốn lá lốt trên chảo với lửa vừa đến khi chín vàng đều
Xem Thêm: Cách Làm Bê Cuộn Ngon Khó Quên - Hà Ly Cooking
Lưu ý
- Lật đều tay để cuốn lươn được vàng đều
- Ăn nóng kèm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 600
- Fat: 35g
- Carbs: 25g
- Protein: 40g
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn lươn tươi ngon khi làm lươn cuốn lá lốt?
Chọn lươn còn sống, thân chắc, da bóng, không có mùi lạ. Nên chọn lươn có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hay quá lớn.
2. Nếu không có lá lốt thì có thể thay thế bằng loại lá nào khác được không?
Khó có thể thay thế hoàn toàn lá lốt vì hương vị đặc trưng của nó. Có thể thử thêm một ít rau răm hoặc kinh giới để tăng thêm hương vị, nhưng sẽ không giống hoàn toàn.
3. Lươn cuốn lá lốt có thể bảo quản được bao lâu?
Nên ăn lươn cuốn lá lốt ngay sau khi chế biến để thưởng thức hương vị ngon nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày.
Chúc bạn thành công với món lươn cuốn lá lốt thơm ngon do chính tay mình làm ra! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Đừng quên chia sẻ công thức và hình ảnh món ăn của bạn với chúng tôi!