Mè rang vàng thơm phức, giòn tan là món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món ăn, từ chè, xôi, bánh đến các món mặn. Hương vị bùi bùi, béo ngậy của mè rang sẽ khiến món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện dễ dàng, bạn đã có thể tự tay làm ra món mè rang vàng ươm, thơm ngon tại nhà. Không cần phải tốn công tìm mua ở ngoài, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được chất lượng nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vậy bí quyết để có món mè rang vàng ươm, giòn tan, không bị cháy khét là gì? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để khám phá cách rang mè đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn tự tin trổ tài vào bếp và làm hài lòng cả gia đình. Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả đạt được!
Các dụng cụ cần có
- Chảo chống dính
- Tờ giấy
Nguyên liệu
- name: Mè trắng
- amount
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và rang mè
- Cho mè vào chảo, đặt lên bếp. (Sử dụng chảo chống dính để mè không bị cháy)
- Lửa nhỏ giúp mè chín đều và không bị cháy)
- Đảo mè liên tục trên chảo ở lửa nhỏ. (Đảo đều tay giúp mè chín vàng đều, tránh bị cháy hoặc sống)
- Rang mè cho đến khi vàng ươm, dậy mùi thơm. (Quan sát kỹ màu sắc của mè, khi vàng đều thì tắt bếp)
Bước 2. Làm nguội mè
- Tắt bếp. Đổ mè ra giấy để nguội. (Đổ mè ra giấy giúp mè không bị nóng, không bị ám mùi của chảo)
Bước 3. Bảo quản mè
- Để mè nguội hoàn toàn rồi mới cho vào lọ kín để bảo quản. (Bảo quản mè ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ giòn và thơm ngon)
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Rang mè ở lửa nhỏ, đảo đều tay để mè chín vàng đều và không bị cháy.
- Không nên rang mè quá lâu, vì sẽ làm mè bị cháy và mất đi hương vị thơm ngon.
- Khi rang mè, nên giữ lửa nhỏ và đảo liên tục để mè không bị cháy. Chú tâm vào quá trình rang để có được thành phẩm vàng ươm và thơm ngon.
- Sau khi rang xong, nên để mè nguội hẳn rồi mới cho vào lọ kín để bảo quản.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để mè rang không bị cháy khét?
Rang mè ở lửa nhỏ và khuấy đều tay liên tục. Quan sát màu sắc của mè, khi mè chuyển sang màu vàng ươm và có mùi thơm là được. Không nên để mè ở trên bếp quá lâu.
2. Mè rang xong để được bao lâu?
Mè rang để nguội hoàn toàn rồi cho vào lọ kín, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mè rang có thể để được khoảng 1-2 tuần.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món mè rang thơm ngon, giòn tan, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hãy cùng chia sẻ thành quả tuyệt vời này với người thân và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!