Mì căn, nguyên liệu chay thân thuộc, nay được biến tấu thành món ăn hấp dẫn với nước dừa tươi mát. Mì căn khìa nước dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước dừa, vị đậm đà của gia vị và sự dai mềm của mì căn. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất đẹp mắt, phù hợp cho những bữa ăn chay thanh đạm hoặc những dịp cần món ăn nhanh gọn. Với hương vị thơm ngon, khó cưỡng, mì căn khìa nước dừa chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.
Bạn muốn thưởng thức ngay món mì căn khìa nước dừa thơm ngon này? Hãy cùng khám phá công thức chế biến chi tiết và dễ hiểu dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần làm đầu tiên! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay tạo nên một món ăn chay ngon miệng và đầy màu sắc cho gia đình mình. Chúc bạn ngon miệng!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Bếp
Nguyên liệu
- Mì căn: 500g
- Nước dừa tươi: 500ml
- Hành tím: 1 muỗng canh
- Tỏi: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng canh
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Ớt bột Hàn Quốc: 2 muỗng cà phê
- Tương: 4 muỗng canh
- Bột ngũ vị hương: ½ muỗng cà phê
- Màu dầu điều: 1 muỗng canh
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và chiên mì căn
- Nếu chưa chiên sẵn, chiên giòn mì căn với lửa lớn, trở đều tay cho đến khi vàng đều.
Bước 2. Phi thơm gia vị và tạo màu
- Phi thơm hành tím và tỏi băm nhuyễn với 2 muỗng canh dầu ăn (dầu chiên mì căn) trong chảo.
- Thêm màu dầu điều vào phi cùng.
- Cho ớt bột Hàn Quốc (hoặc màu gạch tôm) vào tạo màu.
Bước 3. Nấu mì căn với nước dừa
- Đổ nước dừa tươi vào, thêm muối, đường, bột ngọt, tương và bột ngũ vị hương. Nêm nếm theo khẩu vị.
- Đun sôi nước dừa, sau đó cho mì căn đã chiên vào, khuấy đều.
- Đun với lửa lớn cho đến khi nước dừa hơi sệt lại, sau đó giảm lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi nước dừa cạn và mì căn thấm gia vị, trở đều tay.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Múc mì căn ra dĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm mì hoành thánh xá xíu thơm ngon, hấp dẫn
Lưu ý
- Chọn nước dừa già để món ăn ngọt hơn.
- Nếu không có ớt bột Hàn Quốc, có thể thay thế bằng màu gạch tôm.
- Tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị của mỗi người.
- Ăn kèm với rau thơm hoặc cơm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mì căn khìa nước dừa chay có để được bao lâu?
Món ăn ngon nhất khi dùng ngay. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên dùng trong vòng 2 ngày để đảm bảo chất lượng và độ ngon.
2. Tôi có thể thay thế nước dừa bằng loại nước khác được không?
Có thể, bạn có thể thử dùng nước dùng rau củ hoặc nước tương pha loãng để tạo vị khác biệt. Tuy nhiên, nước dừa sẽ mang lại hương vị đặc trưng nhất.
3. Làm sao để mì căn không bị khô khi khìa?
Hãy đảm bảo nước dừa đủ ngập mì căn và đun lửa nhỏ liu riu để mì căn thấm đều gia vị và không bị khô. Bạn cũng có thể thêm một chút dầu ăn hoặc nước để giữ độ ẩm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mì căn khìa nước dừa chay thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn có những bữa ăn chay thật ngon miệng và hạnh phúc!