Mì Kim Chi Hàn Quốc, món ăn cay nồng, đậm đà hương vị, đang làm mưa làm gió khắp nơi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dai ngon, nước dùng đậm vị kim chi lên men chua cay, cùng với các nguyên liệu như thịt bò, hành tây, trứng… tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất nhanh gọn, thích hợp cho những bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi. Từ những nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tự tay chế biến món mì kim chi thơm ngon tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Bạn đang muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời của mì kim chi Hàn Quốc mà không cần đến nhà hàng? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay làm nên món ăn hấp dẫn này nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một tô mì kim chi nóng hổi, cay nồng, đủ sức chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Chắc chắn, thành phẩm sẽ khiến bạn tự hào và muốn chia sẻ với mọi người!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Nấm kim châm
- Đậu hũ non
- Tôm
- Thịt heo
- Kim chi: 300g
- Mì gói: ½ chén
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Dầu ăn: 1 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Bột nêm: 1 muỗng + 1 ít
- Đường: 2 muỗng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và xào thơm gia vị
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, tiếp theo là hành tím, tỏi phi thơm vàng nhẹ.
- Cho thịt heo vào xào, nêm một ít bột nêm cho đậm đà.
- Cho kim chi vào xào thơm.
Bước 2. Nấu nước dùng và chuẩn bị trứng
- Thêm nước vào nồi, đun sôi. Trong lúc đó, chuẩn bị trứng ốp la.
- Cho dầu vào khuôn, cho lòng trắng rồi đến lòng đỏ vào giữa, chiên vàng nhẹ.
Bước 3. Đun sôi nước dùng và thêm các nguyên liệu khác
- Khi nước mì sôi, cho nước sốt kim chi (bao gồm nước kim chi, đường, bột nêm, nước mắm) vào, vớt bọt.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho đậu hũ non, nấm kim châm, tôm vào.
Bước 4. Cho mì và trang trí
- Cho mì vào, sau đó là trứng ốp la, hành lá, ớt.
Xem Thêm: Cách làm mì hoành thánh xá xíu thơm ngon, hấp dẫn
Lưu ý
- Tùy theo loại kim chi mà điều chỉnh gia vị cho phù hợp.
- Có thể dùng nước tương, tương ớt để chấm mì cho đậm đà hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế kim chi bằng nguyên liệu khác không?
Có thể, bạn có thể dùng kimchi cải thảo hoặc kimchi củ cải. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác đi đôi chút. Nếu không có kim chi, bạn có thể dùng tương ớt hoặc gochujang để tạo vị cay.
2. Mì nào phù hợp nhất để làm mì kim chi?
Mì sợi nhỏ, dai là lựa chọn lý tưởng, như mì trứng, mì udon hoặc mì ramen. Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng các loại mì khác tùy sở thích.
3. Làm sao để nước dùng mì kim chi đậm đà hơn?
Thêm một chút nước dùng xương bò hoặc gà sẽ giúp nước dùng đậm đà hơn. Bạn cũng có thể thêm một ít đường hoặc nước tương để cân bằng vị mặn ngọt.
Chúc bạn thành công với công thức mì kim chi siêu ngon này! Hãy tận hưởng hương vị cay nồng, đậm đà và chia sẻ thành quả tuyệt vời của mình với người thân và bạn bè. Đừng quên quay lại và chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi nhé!