Mì trứng xào giá hẹ chay là món ăn nhanh gọn, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với những ngày bạn muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai mềm, trứng thơm ngậy, giá giòn ngọt và hẹ xanh mướt tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tiết kiệm thời gian, lý tưởng cho những người bận rộn. Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.
Sự thanh đạm của giá hẹ cùng với vị béo nhẹ của trứng hòa quyện vào sợi mì tạo nên một tổng thể cân bằng, không gây ngán. Màu sắc bắt mắt của món ăn cũng sẽ khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Bạn đang muốn khám phá công thức chế biến món ăn tuyệt vời này? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết cách làm mì trứng xào giá hẹ chay ngay sau đây!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Đũa
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Mì trứng tươi
- Giá
- Hẹ
- Nước tương
- Tương ớt
- Chanh: tùy chọn
- Dầu ăn
- Tiêu: một chút
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và luộc mì
- Mì trứng tươi, giá, hẹ, nước tương, tương ớt, chanh (tùy chọn).
- Luộc mì trứng tươi cho đến khi chín, sau đó xả qua nước lạnh để mì săn lại.
Bước 2. Xào giá và hẹ
- Làm nóng chảo với dầu ăn, xào sơ giá và hẹ.
Bước 3. Xào mì và trộn
- Cho mì trứng vào chảo, xào sơ qua cho mì bóng.
- Trộn mì với giá hẹ đã xào, nêm nếm với nước tương, tương ớt và tiêu.
- Xào đều tay cho đến khi mì nóng và gia vị thấm đều.
Bước 4. Nêm nếm và hoàn thiện
- Thêm một chút chanh nếu muốn (tùy khẩu vị).
Xem Thêm: Cách làm mì hoành thánh xá xíu thơm ngon, hấp dẫn
Lưu ý
- Luộc mì rồi xả qua nước lạnh để mì săn và ngon hơn.
- Xào mì sơ qua, không xào quá lâu, để mì không bị nát.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của mình.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250-350
- Fat: 10-15g
- Carbs: 40-50g
- Protein: 8-12g
Câu hỏi thường gặp
1. Mì trứng xào giá hẹ chay có thể bảo quản được bao lâu?
Món ăn này ngon nhất khi ăn ngay. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 1 ngày.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Bạn có thể thay hẹ bằng hành lá hoặc rau mùi. Nếu không thích giá đỗ, có thể dùng các loại rau khác như cải thìa, súp lơ.
3. Món ăn này có nhiều calo không?
Tùy thuộc vào lượng mì và dầu ăn bạn sử dụng. Nói chung, đây là món ăn tương đối ít calo, phù hợp với chế độ ăn kiêng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mì trứng xào giá hẹ chay thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!