Miến lươn xào là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của lươn, sự dai mềm của miến và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị. Món ăn này không chỉ đơn giản trong khâu chuẩn bị nguyên liệu mà còn dễ dàng thực hiện ngay cả với những người nội trợ chưa có nhiều kinh nghiệm. Vị ngọt tự nhiên của lươn hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, tạo nên một hương vị khó quên, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Sự giòn dai của miến, cùng với các loại rau củ ăn kèm như hành lá, ngò rí sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn này.
Bạn muốn thưởng thức ngay món miến lươn xào thơm ngon, đậm đà này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và cách làm đơn giản dưới đây. Chúng tôi cam kết sẽ hướng dẫn bạn từng bước, giúp bạn tự tay chế biến món ăn này thành công ngay tại nhà, chiều lòng cả gia đình với hương vị tuyệt vời mà không cần phải ra quán ăn. Hãy bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Miến
- Lươn
- Trứng gà
- Hành răm
- Hành phi
- Giá đỗ
- Rau răm
- Mỡ
- Xì dầu
- Tương ớt
- Quất
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và chuẩn bị
- Miến, lươn, trứng gà, hành răm, hành phi, giá đỗ, rau răm, mỡ, xì dầu, tương ớt, quất.
Bước 2. Xào lươn và trứng
- Làm nóng chảo với mỡ, cho lươn vào xào đến khi giòn.
- Đập trứng vào chảo, xào cùng lươn.
Bước 3. Thêm rau củ và gia vị
- Thêm giá đỗ vào xào cùng.
- xì dầu, tương ớt, quất (tùy khẩu vị).
- Thêm hành răm, rau răm vào xào chung.
Bước 4. Trộn miến và hoàn thiện
- Trộn miến với lươn xào, thêm hành phi lên trên.
- Miến lươn xào giòn ngon.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Có thể thêm súp lươn để tăng hương vị.
- Điều chỉnh gia vị tùy theo sở thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn lươn tươi ngon khi làm miến lươn xào?
Chọn những con lươn còn sống hoặc rất tươi, da bóng mượt, thịt săn chắc, không có mùi hôi. Nên mua lươn ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
2. Miến lươn xào để được bao lâu và cần bảo quản như thế nào?
Miến lươn xào nên ăn ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị ngon nhất. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 ngày. Không nên để quá lâu vì sẽ dễ bị mất ngon và hư hỏng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món miến lươn xào thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng!