Miến trộn Hải Phòng, món ăn đường phố nổi tiếng, quyến rũ thực khách bởi vị ngọt thanh của nước dùng, sự giòn dai của miến, và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị. Sự kết hợp hài hòa giữa miến dong mềm mại, thịt băm đậm đà, tôm tươi ngọt cùng rau sống tươi mát tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn không chỉ đơn giản về nguyên liệu mà còn đòi hỏi sự khéo léo trong khâu chế biến nước dùng, tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn với bất kỳ món miến trộn nào khác. Bạn muốn tự tay làm món ăn này tại nhà và chinh phục người thân?
Hãy cùng khám phá công thức chế biến miến trộn Hải Phòng chuẩn vị, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn ngay bên dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa miến trộn thơm ngon, đúng điệu Hải Phòng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chắc chắn, hương vị đặc trưng sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
- Đũa
- Tô
- Bát
Nguyên liệu
- Miến dong
- Thịt lợn băm
- Tôm
- Cua
- Hành khô
- Tỏi
- Gia vị (nước mắm, đường, tiêu, ớt...)
- Rau sống (xà lách, rau thơm)
- Chanh
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị
- Sơ chế thịt lợn, tôm, cua. Hành tỏi băm nhỏ. Rau sống rửa sạch, để ráo.
Bước 2. Xào thịt, tôm, cua
- Phi thơm hành tỏi với dầu ăn. Cho thịt băm vào xào chín tới.
- Thêm tôm, cua vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn (nước mắm, đường, tiêu, ớt).
Bước 3. Trụng miến và trộn
- Trụng miến cho mềm. Vớt miến ra để ráo nước.
- Trộn miến với hỗn hợp thịt, tôm, cua đã xào. Thêm một ít nước dùng hoặc nước sốt nếu cần.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Cho miến trộn ra tô. Trang trí với rau sống và chanh.
- Thưởng thức món miến trộn nóng hổi.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.
- Có thể cho thêm các loại rau củ khác tùy thích.
- Miến nên được trụng vừa chín tới để không bị nát.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để nước dùng miến trộn Hải Phòng có vị ngọt thanh đặc trưng?
Nước dùng ngon nhờ sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng xương ninh, đường, nước mắm ngon, và một chút giấm bỗng để tạo độ chua dịu. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
2. Miến trộn Hải Phòng cần những loại rau gì?
Thông thường người ta dùng rau sống như giá đỗ, rau răm, kinh giới, húng quế, và các loại rau khác tùy sở thích. Rau nên được rửa sạch và để ráo nước trước khi dùng.
3. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Tôm có thể thay bằng mực hoặc thịt heo băm. Tuy nhiên, nên giữ nguyên miến dong để đảm bảo độ dai và hương vị đặc trưng của món ăn. Gia vị cũng có thể điều chỉnh theo khẩu vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món miến trộn Hải Phòng thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!