Miến trộn hải sản – món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi miến mềm dai, vị ngọt thanh của hải sản tươi ngon và hương vị đậm đà của nước sốt. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng, lại vô cùng tiết kiệm thời gian. Hải sản tươi, miến chất lượng cùng công thức chuẩn xác sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn tuyệt vời, đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa cơm nhanh gọn mà vẫn đảm bảo ngon miệng, nhất là trong những ngày bận rộn.
Bạn muốn thưởng thức món miến trộn hải sản hấp dẫn này mà không cần mất quá nhiều thời gian? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản và nhanh chóng chỉ trong 5 phút ngay bên dưới đây. Với hướng dẫn chi tiết và hình ảnh minh họa, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn này ngay tại nhà, chắc chắn sẽ khiến cả nhà trầm trồ khen ngợi.
Các dụng cụ cần có
- Tô
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Miến: 4 vắt
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành băm: 1 muỗng canh
- Mè rang: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 chút
- Nước: 1/4 chén
- Hành tím: 1 ít
- Lá cải thảo: 200g
- Tôm: 200g
- Mực: 300g
- Nghêu: 200g
- Ớt: tuỳ thích
- Hành lá
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước sốt
- Ngâm miến trong nước khoảng 10 phút cho nở. (Thời gian ngâm tùy thuộc loại miến)
- Phi thơm tỏi và hành băm với dầu ăn.
- Cho mè rang, đường, nước mắm, dầu hào, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, nước vào chảo, khuấy đều cho gia vị tan. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 2. Trộn miến và rau
- Vớt miến ra để ráo nước.
- Cho hành tím, lá cải thảo, miến vào nồi. Rưới một nửa phần nước trộn lên miến, trộn đều cho miến thấm.
Bước 3. Thêm hải sản và nấu chín
- Cho tôm, mực, nghêu lên trên miến. Đè nhẹ hải sản xuống.
- Rưới hết phần nước trộn còn lại lên hải sản.
- Cho 1 chén nước nóng vào nồi, đậy nắp lại. Nấu với lửa vừa trong khoảng 10 phút.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Rắc thêm hành lá và ớt (nếu dùng) lên trên.
- Múc ra tô hoặc ăn trực tiếp trong nồi.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Không nên ngâm miến quá mềm, sẽ bị nhão khi nấu.
- Trộn miến với nước sốt trước khi cho hải sản vào để miến thấm đều gia vị.
- Sử dụng nước nóng hoặc nước sôi để khử mùi tanh của hải sản.
- Có thể thay thế hải sản bằng các loại khác theo sở thích.
- Ăn nóng sẽ ngon hơn. Có thể chan thêm nước tương hoặc chấm kèm với nước tương.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại hải sản nào khác ngoài những loại trong công thức không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể sử dụng tôm, mực, cá hồi, hoặc bất kỳ loại hải sản nào bạn yêu thích. Tuy nhiên, nên chọn hải sản tươi sống để đảm bảo chất lượng món ăn.
2. Nếu không có miến dong, tôi có thể dùng loại miến khác được không?
Bạn có thể thử dùng miến gạo hoặc bún, tuy nhiên hương vị sẽ hơi khác so với miến dong. Miến dong sẽ cho kết cấu dai ngon hơn.
Vậy là chỉ trong 5 phút, bạn đã hoàn thành món miến trộn hải sản thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà còn giàu dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp và thử ngay công thức này nhé!