Miến trộn rau củ thịt băm là món ăn nhanh gọn, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn, thích hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn hoặc những khi bạn muốn đổi vị. Sự kết hợp hài hòa giữa sợi miến mềm dai, thịt băm đậm đà cùng các loại rau củ tươi ngon mang đến một hương vị thanh mát, giàu chất dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn tiết kiệm thời gian, giúp bạn nhanh chóng có được một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng khiến cả nhà đều thích mê.
Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm đến các bước chế biến không quá cầu kỳ, miến trộn rau củ thịt băm hứa hẹn sẽ trở thành món ăn yêu thích trong thực đơn của bạn. Sự đa dạng về loại rau củ cũng giúp bạn tùy biến món ăn theo sở thích và mùa vụ, tạo nên những biến tấu thú vị. Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng khám phá công thức chế biến chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
- Máy xay (tùy chọn)
- Dao
- Thớt
- Rổ
Nguyên liệu
- Miến dong: 200g
- Thịt nạc vai: 300g
- Tỏi: 20g
- Hành lá
- Húng lủi
- Ngò rí
- Cà rốt: 1 củ lớn
- Xà lách: vài lá
- Giá đỗ
- Dưa leo
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Xì dầu: 1 muỗng canh + 2 muỗng canh (nếu cần)
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng canh
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Nước: 2 chén cơm
- Dầu mè: 2-3 muỗng canh (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm miến dong trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng (khoảng 2mm).
- Xà lách, giá đỗ rửa sạch, để ráo.
- Hành lá, húng lủi, ngò rí cắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Thịt nạc vai cắt lát mỏng, xay hoặc băm nhỏ.
Bước 2. Xào thịt và làm nước sốt
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá, tỏi băm.
- xì dầu, nước tương, hạt nêm, muối, bột ngọt, đường.
- Đun sôi, thêm nước, đun nhỏ lửa cho gia vị tan đều.
- Cho cà rốt vào chần sơ qua nước sôi (vài chục giây).
Bước 3. Trộn miến
- Cho miến vào chần sơ qua nước sôi cho mềm.
- Trộn miến với dầu mè.
- Trộn đều miến với nước sốt thịt băm, giá đỗ, dưa leo.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Thêm rau thơm, mè rang vào trộn đều.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Cắt thịt thật mỏng để dễ băm và xào nhanh.
- Thịt băm không cần xay quá nhuyễn.
- Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị.
- Pha bột năng với nước trước khi cho vào nước sốt để tạo độ sánh.
- Có thể thêm các loại rau củ khác tùy thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Miến trộn rau củ thịt băm có để được bao lâu trong tủ lạnh?
Nên ăn miến trộn ngay khi còn nóng để đảm bảo độ ngon. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1 ngày.
2. Có thể thay thế các loại rau củ khác ngoài công thức không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể tùy ý thay thế các loại rau củ theo sở thích và mùa vụ. Cà rốt, dưa leo, đậu cove, súp lơ… đều rất phù hợp.
Với hương vị thơm ngon, dễ làm và nhanh chóng, miến trộn rau củ thịt băm chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn bận rộn. Hãy thử ngay công thức này và trải nghiệm sự thú vị khi tự tay làm nên món ăn hấp dẫn này. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!