Món miến trộn thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi miến mềm dai, thịt bò thơm ngon và nước sốt đậm đà, mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò, vị thanh mát của rau củ và gia vị cay nồng tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và kích thích vị giác. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn, tiện lợi mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cao. Không chỉ đơn giản trong cách chế biến, miến trộn thịt bò còn dễ dàng tùy biến theo sở thích cá nhân, từ việc lựa chọn loại thịt bò đến các loại rau củ đi kèm.
Bạn đang tìm kiếm công thức làm miến trộn thịt bò ngon tuyệt tại nhà? Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây và trổ tài làm bếp để chiêu đãi gia đình mình một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng nhé!
Các dụng cụ cần có
- Thau lớn
- Dao
- Kéo
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Thịt bò: 300g
- Miến dong: 250g
- Cải thìa: 1 bó
- Tỏi
- Hành tím: 1 củ
- Cà rốt
- Hành lá
- Giá đỗ: 100g
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: ½ chén
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh rưỡi
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Ngâm miến dong trong nước khoảng 15-20 phút cho nở.
- Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào, tiêu xay khoảng 15 phút.
- Cắt hành tím, hành lá, cà rốt thành sợi hoặc lát mỏng.
- Cắt cải thìa làm ba, riêng phần cọng cứng cắt nhỏ, phần lá để riêng.
- Cắt đôi hoặc cắt miến thành ba phần cho ngắn.
Bước 2. Xào thịt bò và làm nước sốt
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
- Xào thịt bò với hành tím phi thơm và tỏi băm, thêm dầu hành phi.
- Cho hành lá vào xào cùng.
- Cho dầu hành phi, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt, tương ớt, tiêu xay, nước lọc vào chảo, đun sôi khoảng 2 phút.
Bước 3. Trụng rau củ và miến
- Trụng sơ cà rốt trong nước sôi cho mềm giòn.
- Trụng rau cải và giá đỗ trong nước sôi.
- Trụng miến cho mềm, vớt ra trộn với dầu hành phi cho khỏi dính.
Bước 4. Trộn và hoàn thiện món ăn
- Trộn miến với nước sốt, thêm giá đỗ, rau cải, cà rốt và thịt bò.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nên chọn thịt bò thăn và thái lát mỏng nhất có thể để thịt mềm ngon.
- Không nên trụng miến quá lâu, dễ bị nát.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Miến trộn thịt bò có thể để được bao lâu trong tủ lạnh?
Miến trộn thịt bò nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Sau thời gian đó, miến có thể bị khô hoặc dễ bị hư.
2. Có thể thay thế thịt bò bằng loại thịt khác không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt gà, thịt lợn hoặc các loại thịt khác tùy theo sở thích. Tuy nhiên, cần điều chỉnh gia vị cho phù hợp với từng loại thịt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món miến trộn thịt bò thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!