Món miến xào ghẹ thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của ghẹ hòa quyện cùng sợi miến dai mềm chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của ghẹ, vị đậm đà của nước sốt và sợi miến dai mềm tạo nên một món ăn khó cưỡng. Hương vị đặc trưng của món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Từ khâu chọn nguyên liệu tươi ngon đến bí quyết chế biến, bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có thể tự tay làm món miến xào ghẹ ngon tuyệt tại nhà.
Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món miến xào ghẹ thơm ngon này. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tạo nên một bữa ăn thật sự ấn tượng cho gia đình và người thân của mình nhé! Bạn sẽ bất ngờ với hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại đấy!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi hấp
Nguyên liệu
- Ghẹ: 200g (khoảng 1 con ghẹ lớn)
- Thịt bò: 200g
- Nấm mèo: 5 cái
- Nấm đông cô: 10 cái
- Rau cải thìa: 8 cây
- Cà rốt: vài củ
- Tỏi: vài tép
- Hành tím: vài củ
- Hành tây: vài củ
- Ớt: vài trái
- Miến: 200g
- Dầu hào
- Nước tương
- Bột ngọt
- Đường
- Bột năng
- Hạt nêm
- Sả
- Gừng
- Hành lá
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngâm nấm mèo và nấm đông cô vào nước. Ướp thịt bò với dầu hào khoảng 30 phút.
- Cho miến vào nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2. Xào thịt và các nguyên liệu khác
- Phi thơm tỏi và hành tím trong chảo.
- Xào thịt bò đã ướp sơ qua.
- Thêm nấm mèo, nấm đông cô, cà rốt vào xào cùng.
- Cho bột năng hòa tan với nước vào, cùng với dầu hào, hạt nêm, nước tương.
- Thêm rau cải thìa vào xào khoảng 1 phút.
Bước 3. Thêm ghẹ và miến
- Cho ghẹ, hành tây, và thịt ghẹ vào xào.
- Thêm dầu hào, miến xào lúc trước, nước dùng vào.
- hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương.
- Thêm hành lá và thịt bò vào.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Hấp ghẹ với sả và gừng.
- Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nên chọn ghẹ và cua tươi sống để món ăn ngon hơn.
- Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Miến xào ghẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?
Bạn cần chuẩn bị miến dong, ghẹ tươi, hành lá, tỏi, ớt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như hành tím, cà rốt, nấm...
2. Làm sao để chọn ghẹ tươi ngon khi làm miến xào ghẹ?
Chọn những con ghẹ còn sống, thân chắc, yếm khép kín, mùi tanh tự nhiên. Tránh chọn ghẹ có mùi lạ hoặc thân mềm nhũn.
3. Miến xào ghẹ làm xong để được bao lâu?
Miến xào ghẹ ngon nhất khi ăn nóng. Nếu muốn bảo quản, nên để trong hộp kín, bảo quản lạnh và ăn trong vòng 1 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món miến xào ghẹ thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!