Miến xào thịt bò ngon tuyệt, không bị dính - Bí quyết đơn giản

Miến xào thịt bò là món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn bởi sự mềm mại của miến, vị ngọt dai của thịt bò và hương thơm nồng nàn của các gia vị. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên một món ăn ngon miệng, dễ ăn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà mà không cần quá nhiều kỹ năng nấu nướng phức tạp. Điều quan trọng là làm sao cho miến không bị dính, giữ được độ mềm nhưng vẫn dai và giữ nguyên được hương vị tươi ngon của thịt bò.

Bạn đang muốn tìm kiếm một công thức miến xào thịt bò ngon tuyệt, không bị dính và cực kỳ đơn giản? Hãy cùng khám phá bí quyết chế biến ngay bên dưới đây, đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng với thành phẩm đạt chuẩn nhà hàng! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa miến xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Các dụng cụ cần có

  • Chảo
  • Dao
  • Thớt
  • Máy bào (tùy chọn)

Nguyên liệu

  • Miến: 100g
  • Thịt bò: 200g
  • Su hào: 1 củ hoặc 1/2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây
  • Hành lá
  • Rau mùi
  • Bột canh: 1/2 thìa
  • Hạt tiêu: 1 chút
  • Đường: 1 chút
  • Dầu ăn
  • Muối: 1 ít
  • Nước mắm: 1 chút

Cách làm

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ướp thịt bò với 1/2 thìa bột canh, 1 chút hạt tiêu và đường. Thêm dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 15 phút .
  • Rửa sạch miến, cắt nhỏ để xào không bị rối .
  • Rửa sạch, bào sợi su hào và cà rốt .
  • Ướp su hào và cà rốt với ít muối và bột canh, để khoảng 30 phút .
Ướp thịt bò với 1/2 thìa bột canh, 1 chút hạt tiêu và đường. Thêm dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 15 phút (63.71).Rửa sạch miến, cắt nhỏ để xào không bị rối (81.39).Rửa sạch, bào sợi su hào và cà rốt (141.9).Ướp su hào và cà rốt với ít muối và bột canh, để khoảng 30 phút (222.39).
Chuẩn bị nguyên liệu
  • Thái nhỏ hành tây và rau mùi .
  • Trụng sơ hành lá qua nước sôi rồi xả nước lạnh .
  • Ngâm miến với nước lạnh để giữ độ dai .
Thái nhỏ hành tây và rau mùi (240.15).Trụng sơ hành lá qua nước sôi rồi xả nước lạnh (279.28).Ngâm miến với nước lạnh để giữ độ dai (302.22).
Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2. Xào thịt bò và rau củ

  • Cho dầu ăn vào chảo, xào thịt bò cho săn .
  • Thêm hành tây vào xào cùng .
  • Cho su hào, cà rốt vào xào .
Cho dầu ăn vào chảo, xào thịt bò cho săn (320.639).Thêm hành tây vào xào cùng (342.61).Cho su hào, cà rốt vào xào (348.729).
Xào thịt bò và rau củ

Bước 3. Xào miến và hoàn thiện món ăn

  • Thêm miến vào, đảo đều tay .
  • Cho hành lá, rau mùi, nêm nếm gia vị (nước mắm, hạt tiêu) .
  • Đảo đều và tắt bếp .
Thêm miến vào, đảo đều tay (462.84).Cho hành lá, rau mùi, nêm nếm gia vị (nước mắm, hạt tiêu) (497.07).Đảo đều và tắt bếp (543.73).
Xào miến và hoàn thiện món ăn

Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà

Lưu ý

  • Xào miến với một ít dầu ăn để miến không bị dính .
  • Nên ăn miến xào thịt bò nóng để ngon nhất .

Giá trị dinh dưỡng

  • N/A

Câu hỏi thường gặp

1. Làm sao để miến không bị dính khi xào?

Trộn miến với một chút dầu ăn hoặc nước trước khi xào giúp miến tơi, không bị vón cục. Xào nhanh tay trên lửa lớn cũng giúp hạn chế tình trạng này.

2. Thịt bò cần được chế biến như thế nào để mềm và ngon?

Nên ướp thịt bò với các gia vị như nước mắm, tiêu, tỏi, hành khoảng 15-30 phút trước khi xào. Bạn cũng có thể áp dụng phương pháp áp chảo hoặc chần sơ thịt bò qua nước sôi để thịt mềm hơn.

3. Có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức miến xào thịt bò?

Bạn có thể thay thế miến bằng bún hoặc phở. Các loại rau củ như cà rốt, hành tây, nấm cũng có thể được thêm vào tùy theo sở thích.


Chúc bạn thành công với món miến xào thịt bò thơm ngon, hấp dẫn này! Hy vọng công thức đơn giản trên đây sẽ giúp bạn chinh phục cả gia đình. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!