Món miến xào trứng là một món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến ngay tại nhà một bữa ăn sáng hay bữa ăn nhẹ đầy đủ chất dinh dưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị dai giòn của miến, vị ngọt của trứng và các loại rau củ sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn ngon miệng và đầy năng lượng. Vị ngọt thanh của trứng quyện cùng sợi miến mềm mại tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Bạn muốn biết cách tạo nên món miến xào trứng thơm ngon hấp dẫn này? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay chế biến món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích!
Các dụng cụ cần có
- Tô lớn
- Đũa
- Dao
- Kéo
- Chảo
- Bếp
Nguyên liệu
- Miến
- Trứng gà: 4 quả
- Giá đỗ
- Hẹ
- Tỏi
- Ớt hiểm: 2 quả nhỏ
- Nước tương: 1 muỗng
- Dầu ăn: 2 muỗng
- Muối, bột ngọt
- Tiêu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cho miến vào tô lớn, đổ nước nóng ngâm khoảng 10-15 phút cho mềm.
- Đập 4 quả trứng vào tô, dùng đũa đánh đều cho tan.
- Cắt hẹ, bỏ phần gốc, cắt đôi rồi cắt thành đoạn nhỏ.
- Đập dập tỏi rồi băm nhỏ.
- Ớt hiểm rửa sạch, thái lát mỏng.
- Vớt miến ra, dùng kéo cắt miến thành đoạn vừa ăn.
Bước 2. Luộc miến và chuẩn bị trứng
- Đun sôi nước, cho miến vào luộc chín nhưng vẫn giữ độ dai, vớt ra xả ngay dưới nước lạnh.
- Cho miến ra đĩa, thêm 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng nước tương để miến không dính và tạo màu đẹp.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng, đổ trứng đã đánh vào chiên đến khi chín vàng, sau đó cắt nhỏ.
Bước 3. Xào miến
- Bắc chảo khác, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm.
- Cho giá đỗ vào xào đến khi mềm.
- Thêm miến đã luộc, trứng, hẹ, muối, bột ngọt, nước tương vào xào nhanh trên lửa lớn cho thấm gia vị.
Bước 4. Hoàn thiện món ăn
- Tắt bếp, cho ra đĩa, rắc tiêu.
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Miến xào trứng ngon nhất khi ăn nóng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Miến xào trứng có thể để được bao lâu?
Miến xào trứng ngon nhất khi ăn ngay. Nếu cần bảo quản, cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh, dùng trong vòng 1-2 ngày. Nên hâm nóng lại trước khi ăn.
2. Tôi có thể thay thế miến bằng loại mì khác được không?
Bạn có thể thử dùng bún, phở hoặc mì khác thay thế, tuy nhiên, vị giác và kết cấu sẽ khác đi. Miến là lựa chọn lý tưởng nhất cho món này.
Chúc bạn thành công với công thức miến xào trứng này! Món ăn đơn giản này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này nhé!