Mít non kho nước dừa là món ăn chay thanh đạm, đậm đà hương vị, đặc biệt thích hợp trong những ngày Tết. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của nước dừa, vị bùi bùi của mít non cùng gia vị êm dịu tạo nên một món ăn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản trong khâu chế biến mà còn mang đến sự mới lạ, độc đáo cho mâm cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày lễ Tết, giúp cân bằng khẩu vị sau những món ăn nhiều dầu mỡ. Với cách làm đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, mít non kho nước dừa hứa hẹn sẽ là món ăn được cả nhà yêu thích.
Vậy, bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm món mít non kho nước dừa thơm ngon, hấp dẫn này chưa? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn chay ngon tuyệt, không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa tốt lành cho ngày Tết. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nồi
Nguyên liệu
- Mít non: 1kg
- Trái dừa tươi: 1 trái
- Rau răm: 1 ít
- Tỏi: 5 tép
- Hành tím: 5 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm chay: 2 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu hào chay: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Bột ngọt (tùy chọn): 1 muỗng cà phê
- Nước mắm chay (tùy chọn): 2 muỗng canh
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch mít non với nước muối, cắt miếng vừa ăn (không quá nhỏ).
- Cắt hành, tỏi, ớt thành lát.
Bước 2. Chiên mít non
- Chiên mít non vàng đều các mặt.
Bước 3. Kho mít non với nước dừa
- Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn.
- Lót rau răm dưới đáy nồi.
- Cho mít đã chiên vào nồi, thêm đường, hạt nêm chay, muối, nước tương, dầu hào chay, tương ớt, bột ngọt (nếu dùng).
- Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi rồi kho nhỏ lửa khoảng 20-30 phút, thỉnh thoảng trở mít để thấm gia vị.
- Nêm nếm lại gia vị, thêm nước mắm chay nếu muốn.
Bước 4. Hoàn thiện món ăn
- Tắt bếp, cho thêm rau răm và ớt vào.
Xem Thêm: Hướng dẫn nấu lẩu bò gân nhanh chỉ trong 20 phút
Lưu ý
- Chiên mít với nhiều dầu để mít vàng giòn và không bị thấm dầu.
- Kho mít với lửa vừa để mít chín đều và không bị cháy.
- Nếu kho nhiều, có thể cho thêm nước để mít mềm và giữ được nước dùng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mít non kho nước dừa có để được bao lâu?
Món mít non kho nước dừa nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2-3 ngày. Bảo quản tốt nhất trong hộp kín để giữ được độ ngon và tránh bị nhiễm khuẩn.
2. Tôi có thể thay thế nước dừa bằng loại nước khác được không?
Bạn có thể thử thay thế bằng nước cốt dừa hoặc nước lọc, nhưng hương vị sẽ khác đi. Nước dừa mang lại vị ngọt thanh đặc trưng cho món ăn.
3. Nếu mít non quá già hoặc quá non thì có ảnh hưởng đến món ăn không?
Mít non quá già sẽ bị dai, khó ăn. Mít non quá non sẽ bị nhão. Tốt nhất nên chọn mít non vừa phải, khi bóc có độ giòn nhất định.
Chúc bạn thành công với món mít non kho nước dừa thơm ngon này! Hy vọng món ăn này sẽ góp phần làm cho mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn thêm phần ấm cúng và trọn vẹn. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với mọi người và đừng quên quay lại để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn chay hấp dẫn khác nhé!