Mực lá nướng, món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà của biển cả, chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ ai thưởng thức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt mực tươi ngọt, giòn dai và mùi thơm quyến rũ của lá ổi, sả, ớt… tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản cùng chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mực lá nướng không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những buổi sum họp gia đình hay những bữa tiệc nhỏ cùng bạn bè.
Từ khâu chọn mực tươi ngon đến bí quyết tẩm ướp gia vị đậm đà, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, giúp bạn tự tin thực hiện món mực lá nướng thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng khám phá công thức và bí quyết để tạo nên món ăn tuyệt vời này ngay thôi! Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu hành trình ẩm thực thú vị nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi chiên không dầu
- Tô
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Mực lá tươi
- Tôm
- Thịt
- Trái bắp
- Nước mắm
- Chanh
- Ớt
- Gừng
- Rau sống
- Knorr
- Nước tương
- Cà ri bột
- Hạt điều
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp mực
- làm sạch, xả, cắt nhỏ. (Lưu ý: mực khoảng 2-3 lạng/con)
- Cho mực vào tô, thêm Knorr, nước tương, cà ri bột, trộn đều.
Bước 2. Nướng mực
- Cho mực đã ướp vào nồi chiên không dầu và nướng chín.
Bước 3. Sơ chế nguyên liệu kèm theo
- tôm, thịt, bắp, rau sống...
Bước 4. Pha nước chấm
- Nước mắm, chanh, ớt, gừng.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Chọn mực tươi, còn ấm để đảm bảo độ ngon.
- Mắm gừng tự làm sẽ rất ngon và cay.
- Ốc tươi sẽ có vị ngọt hơn ốc đã chết.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn mực tươi ngon khi làm mực lá nướng?
Chọn những con mực có thân chắc, đàn hồi tốt, không có mùi khó chịu. Mực tươi sẽ có mắt trong, sáng và da bóng mượt. Tránh chọn mực có thân mềm nhũn hoặc có mùi tanh hôi.
2. Mực nướng xong bị khô cứng, phải làm sao?
Có thể bạn đã nướng mực quá lâu hoặc lửa quá to. Hãy nướng mực ở lửa vừa, thường xuyên trở mặt và kiểm tra độ chín để tránh làm khô mực. Tẩm ướp mực với một ít dầu ăn cũng giúp giữ độ ẩm.
Chúc bạn thành công với món mực lá nướng thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời của mình. Đừng quên chia sẻ công thức và hình ảnh món ăn của bạn với chúng tôi nhé!