Mực một nắng, với vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn đặc trưng, luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Chỉ cần chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon tuyệt vời, đậm đà hương vị biển cả. Từ những con mực tươi ngon được phơi nắng một cách khéo léo, tạo nên hương vị đặc biệt khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn mòi của biển và sự thơm ngon khi nướng trên lửa hồng sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, những bữa cơm gia đình ấm cúng hay đơn giản là một món nhậu lai rai cuối tuần.
Để bạn có thể tự tay chế biến món mực một nắng nướng thơm ngon tại nhà, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi món ăn hoàn thiện. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé! Chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi sự đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn của món mực một nắng nướng này.
Các dụng cụ cần có
- kéo
- dao
- khay hoặc tấm lưới
- lò nướng
Nguyên liệu
- name: Mực ống tươi
- amount
Cách làm
Bước 1. Sơ chế mực
- Rửa sạch mực dưới vòi nước. Dùng kéo cắt bỏ phần bụng mực .
- Lấy phần trứng mực (nếu có) để riêng, có thể hấp hoặc chiên . Bỏ phần nội tạng (cẩn thận không làm bể túi mực) .
- Cắt đôi phần đầu mực. Bỏ phần miệng (răng mực) . Dùng kéo loại bỏ mắt mực .
- Làm sạch mực. Có thể giữ hoặc bỏ da mực (tùy thích) .
Bước 2. Phơi nắng mực
- Phơi mực dưới nắng khoảng 2-3 tiếng cho đến khi mực khô nhưng vẫn còn hơi ẩm .
Bước 3. Bảo quản mực
- Đóng gói mực trong túi hút chân không và bảo quản lạnh .
Bước 4. Nướng mực
- Nướng mực bằng lò nướng ở nhiệt độ thích hợp khoảng 15 phút cho đến khi mực chín vàng đều .
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Nên chọn mực tươi để làm mực một nắng .
- Nếu để da mực khi nướng, lớp da sẽ giúp bảo vệ thịt bên trong không bị cháy .
- Mực một nắng nướng ngon nhất khi nướng bằng lò điện để thịt chín đều và vàng đẹp .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Mực một nắng mua ở đâu là ngon nhất?
Tốt nhất nên mua mực một nắng ở những cửa hàng hải sản uy tín, hoặc những nơi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn cũng có thể tự làm mực một nắng nếu có điều kiện.
2. Làm sao để biết mực một nắng đã chín?
Mực chín sẽ có màu hơi vàng nâu, săn chắc và không còn độ mềm nhũn. Khi nướng, bạn có thể dùng tăm xiên thử, nếu tăm dễ dàng xuyên qua là mực đã chín.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mực một nắng nướng thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn ngon miệng!