Mực nướng sa tế là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, với vị cay nồng đặc trưng của sa tế hòa quyện cùng vị ngọt dai của mực tươi, đảm bảo sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải ra quán. Hương thơm quyến rũ của mực nướng sẽ lan tỏa khắp gian bếp, khiến cả nhà ai cũng thòm thèm. Đặc biệt, với công thức dưới đây, chúng ta sẽ sử dụng nồi chiên không dầu để món ăn thêm phần thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Bạn đã sẵn sàng để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của mực nướng sa tế chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé! Món ăn này chắc chắn sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
Các dụng cụ cần có
- Nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Mực tươi
- Ớt Hàn Quốc: 2 muỗng
- Hạt nêm: 1 muỗng
- Nước mắm: ½ muỗng
- Ngũ vị hương: 1 muỗng
- Sa tế: 5 muỗng (tùy chỉnh)
- Lá lốt
- Tỏi, sả, ớt tươi
Cách làm
Bước 1. Sơ chế và ướp mực
- Khứa nhẹ mực, lấy túi mực và mắt mực ra. Mực baby để nguyên.
- Trộn đều mực với ớt Hàn Quốc, hạt nêm, nước mắm, ngũ vị hương và sa tế. Ướp khoảng 10 phút cho mực thấm gia vị.
Bước 2. Nướng thân mực
- Cho mực vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút, sau đó trở mặt và nướng thêm 3 phút cho mực chín và khô.
Bước 3. Nướng đầu mực
- Gấp đầu mực lại và nướng ở 200 độ C khoảng 7-8 phút, trở mặt và nướng thêm 3 phút.
Bước 4. Cắt và thưởng thức
- Cắt mực ra và thưởng thức.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Khi ướp mực, nên ướp đều tay để gia vị thấm đều, món ăn sẽ ngon hơn.
- Không nên ướp mực quá lâu, sẽ làm mất độ tươi ngon, giòn của mực.
- Nướng hải sản không nên nướng lâu, nên nướng ở nhiệt độ cao và thời gian ngắn để mực chín tới và giữ được độ ngọt.
- Chọn mua mực tươi ngon, có mi nơ để đảm bảo chất lượng.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 200-250
- Fat: 8-12g
- Carbs: 5-10g
- Protein: 20-25g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể sử dụng loại mực nào để làm mực nướng sa tế?
Bạn có thể sử dụng mực ống, mực nang hoặc mực lá đều được. Tuy nhiên, mực ống thường được ưa chuộng hơn vì độ dai và ngọt. Chọn mực tươi, thân chắc, không có mùi hôi để món ăn ngon hơn.
2. Nếu không có sa tế, tôi có thể thay thế bằng gia vị nào?
Bạn có thể thay thế sa tế bằng ớt bột, tương ớt, hoặc một hỗn hợp ớt tươi xay nhuyễn cùng với các gia vị khác như tỏi, hành, tiêu để tạo ra hương vị tương tự. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác biệt so với sa tế.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mực nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!