Mực ống nướng sa tế – món ăn thơm ngon, đậm đà, nay đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết nhờ nồi chiên không dầu. Vị ngọt tự nhiên của mực kết hợp cùng hương thơm nồng nàn của sa tế, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Không cần dầu mỡ, món ăn vẫn giữ được độ giòn dai hấp dẫn, lại ít chất béo, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, tiết kiệm thời gian và công sức.
Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời của mực ống nướng sa tế? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây để tạo nên một bữa ăn ngon miệng và ấn tượng cho gia đình bạn!
Các dụng cụ cần có
- Nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- Mực ống: 1kg
- Ớt: 4 trái (tùy khẩu vị, có thể dùng ớt sừng)
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Tương ớt
- Dầu hào
- Muối
- Rượu trắng
- Gia vị
Cách làm
Bước 1. Sơ chế mực ống
- Làm sạch mực ống bằng rượu trắng và muối. Rửa sạch mực, dùng rượu trắng để khử mùi tanh và loại bỏ lớp da bên ngoài.
- Cắt mực thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2. Ướp mực với sa tế
- Đập dập hành tím, tỏi. Cho hành, tỏi, ớt, tương ớt, dầu hào, gia vị vào trộn đều với mực. Ướp khoảng 30 phút để mực ngấm gia vị.
Bước 3. Nướng mực lần 1
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C. Xếp mực vào nồi, có thể phết thêm một ít dầu lên trên mực. Nướng 10 phút.
Bước 4. Nướng mực lần 2
- Lật mặt mực, nướng thêm 5 phút ở 200 độ C.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Nên chọn mực ống nhỏ để mực ngọt hơn.
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
- Có thể dùng nước chấm kèm như nước chấm xí muội, tương ớt, hoặc nước chấm có thêm chanh, tiêu.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể sử dụng loại mực ống nào để làm món này?
Bạn có thể sử dụng mực ống tươi hoặc mực ống đông lạnh đều được. Mực ống tươi sẽ ngon hơn nhưng cần phải sơ chế kỹ. Mực ống đông lạnh cần rã đông hoàn toàn trước khi chế biến.
2. Nếu không có sa tế, tôi có thể thay thế bằng gia vị gì?
Bạn có thể thay thế sa tế bằng ớt bột, tương ớt, hoặc một hỗn hợp các loại gia vị cay khác tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác đôi chút so với khi sử dụng sa tế.
3. Thời gian nướng mực ống trong nồi chiên không dầu là bao lâu?
Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của mực ống và công suất của nồi chiên không dầu. Thông thường, khoảng 8-12 phút ở nhiệt độ 200°C, nhưng bạn nên kiểm tra mực thường xuyên để tránh bị cháy.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mực ống nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!