Quả vả muối xổi là món ăn chơi dân dã, chua ngọt giòn tan, kích thích vị giác vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của quả vả xanh, vị mặn của muối, và chút ngọt dịu tự nhiên tạo nên một hương vị khó quên. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước chế biến dễ dàng, bạn đã có thể tự tay làm nên món ăn ngon tuyệt này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Sự giòn giã của quả vả sẽ khiến bạn "nghiền" ngay từ miếng đầu tiên.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết muối xổi quả vả chua giòn ngon tuyệt đỉnh chưa? Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này ngay tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào làm và thưởng thức thành quả thơm ngon do chính mình tạo ra nhé!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Chậu
- Nồi
Nguyên liệu
- Quả vả
- Muối
- Chanh
- Nước
- Đường: 200g
- Nước mắm: 100ml
- Nước chấm: 200ml
- Tỏi
- Ớt
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị quả vả, rửa sạch.
Bước 2. Ngâm và làm sạch quả vả
- Ngâm quả vả với nước muối pha loãng khoảng 30 phút . Sau đó rửa sạch lại .
Bước 3. Pha chế hỗn hợp gia vị
- Cho đường, nước mắm, nước chấm, tỏi, ớt vào một cái tô, đánh đều lên.
Bước 4. Trộn và ướp quả vả
- Cho quả vả đã ráo nước vào hỗn hợp gia vị, trộn đều.
- Đậy kín, để nơi thoáng mát khoảng 1 tiếng hoặc để qua đêm.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm món Da bò sốt Thái chua cay
Lưu ý
- Lựa chọn quả vả tươi ngon, không bị dập nát.
- Tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị.
- Nếu thích ăn cay hơn, có thể cho thêm ớt.
- Để quả vả được giòn, nên ngâm đủ thời gian quy định.
- Kiểm tra độ chua của quả vả thường xuyên để điều chỉnh gia vị cho phù hợp
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Quả vả muối xổi để được bao lâu?
Quả vả muối xổi để được khoảng 3-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh nếu bảo quản kín. Để lâu hơn, quả vả có thể bị mềm hoặc chua quá.
2. Nếu quả vả muối bị mềm thì sao?
Quả vả bị mềm có thể do muối chưa đủ mặn hoặc bảo quản không tốt. Bạn có thể thử lại với lượng muối nhiều hơn và để nơi thoáng mát, khô ráo.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay làm được món quả vả muối xổi chua giòn ngon tuyệt đỉnh. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả thơm ngon này nhé! Chúc bạn ngon miệng!