Nhộng tằm rang lá chanh - món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của nhộng tằm, vị chua the của lá chanh và gia vị đậm đà sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích sự mới lạ và khám phá. Từ nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết tạo nên món nhộng tằm rang lá chanh ngon tuyệt đỉnh chưa? Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay một đĩa nhộng tằm giòn tan, thơm phức, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây để bắt đầu hành trình ẩm thực thú vị này!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
- Bếp
Nguyên liệu
- Nhộng tằm: 2 lạng (200g)
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 1 ít
- Lá chanh: 1 nắm
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Mỡ heo: 2 muỗng canh (tùy chọn)
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít
- Đường: 1/3 thìa cà phê
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch nhộng tằm và để ráo nước. Cắt nhỏ hành khô và hành lá.
Bước 2. Phi thơm hành và xào nhộng
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn (và mỡ heo nếu dùng) vào đun nóng.
- Cho hành khô vào phi thơm.
- Vặn nhỏ lửa, cho nhộng tằm vào chảo. Thêm nước mắm, muối, đường.
- Đảo nhẹ nhàng trên lửa nhỏ liu riu, để nhộng tằm ngấm gia vị và săn lại. Không cho thêm nước.
Bước 3. Thêm lá chanh và hoàn thiện
- Khi nhộng tằm săn lại và nước gần cạn, cho hành lá và một nửa số lá chanh vào đảo đều.
Bước 4. Trang trí và thưởng thức
- Tắt bếp, rắc phần lá chanh còn lại lên trên để trang trí.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Để lửa nhỏ liu riu trong suốt quá trình rang để nhộng tằm không bị cháy và giữ được hình dạng.
- Tuyệt đối không cho nước vào khi rang nhộng tằm vì sẽ làm nhộng bị tanh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể mua nhộng tằm ở đâu?
Bạn có thể mua nhộng tằm ở các chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm khô hoặc đặt hàng online. Lưu ý chọn nhộng tươi, không bị dập nát hoặc có mùi lạ.
2. Nếu không có lá chanh tươi thì có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế lá chanh bằng một ít vỏ chanh bào hoặc một ít nước cốt chanh để tạo hương vị chua nhẹ. Tuy nhiên, hương vị sẽ không giống hoàn toàn so với khi dùng lá chanh tươi.
Chúc bạn thành công với món nhộng tằm rang lá chanh thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời của mình nhé. Đừng quên chia sẻ công thức và kinh nghiệm làm món ăn này với mọi người!