Ốc bươu nướng tiêu xanh - món ăn đậm đà hương vị, gây nghiện bởi vị ngọt của thịt ốc quyện cùng vị cay nồng của tiêu xanh và các gia vị. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất hấp dẫn, phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay những bữa ăn gia đình ấm cúng. Với phương pháp chế biến bằng nồi chiên không dầu, món ăn sẽ giòn tan, thơm lừng mà không cần quá nhiều dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe cho người thưởng thức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của ốc bươu và vị cay the của tiêu xanh sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Bạn đã sẵn sàng chinh phục món ốc bươu nướng tiêu xanh thơm ngon, hấp dẫn này chưa? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn tuyệt vời này nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa ốc bươu nướng tiêu xanh thơm phức, đảm bảo chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!
Các dụng cụ cần có
- Nồi chiên không dầu (Lock&Lock)
- Nồi hấp
Nguyên liệu
- Ốc bươu: 1kg7
- Tiêu xanh
- Các gia vị khác
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị ốc
- Hấp ốc bươu khoảng 5-7 phút cho ốc mở miệng, dễ lấy thịt.
- Làm sạch ốc, loại bỏ phần nhớt bên trong.
Bước 2. Pha chế sốt và ướp ốc
- Pha chế sốt tiêu xanh theo khẩu vị (công thức có trong video).
- Trộn ốc với sốt tiêu xanh.
Bước 3. Xếp ốc vào nồi chiên không dầu
- Xếp ốc vào nồi chiên không dầu.
Bước 4. Nướng ốc
- Nướng ốc trong nồi chiên không dầu cho đến khi chín vàng, thơm phức.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Không nên hấp ốc quá chín, sẽ làm ốc bị khô khi nướng.
- Điều chỉnh lượng gia vị mặn, ngọt, cay sao cho phù hợp khẩu vị.
- Sốt nướng còn dư có thể dùng để chấm, không cần pha nước chấm riêng.
- Nồi chiên không dầu giúp việc nấu nướng đỡ vất vả hơn, có thể làm các việc khác trong khi chờ đợi.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: khoảng 200
- Fat: khoảng 4g
- Carbs: khoảng 10g
- Protein: khoảng 30g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế tiêu xanh bằng loại tiêu khác được không?
Có thể, nhưng tiêu xanh sẽ mang lại hương vị đặc trưng nhất. Bạn có thể thử tiêu đen hoặc tiêu sọ, tuy nhiên vị cay và thơm sẽ khác đi đôi chút.
2. Nếu không có nồi chiên không dầu, tôi có thể nướng ốc bằng cách nào khác?
Bạn có thể nướng ốc trên bếp than, lò nướng hoặc chảo chống dính. Tuy nhiên, nồi chiên không dầu sẽ giúp ốc giòn hơn và ít dầu mỡ hơn.
3. Làm sao để ốc bươu được chín đều và không bị khô?
Nên chọn ốc bươu tươi sống, kích thước đồng đều. Khi nướng, cần chú ý đến thời gian và nhiệt độ, lật đều tay để ốc chín đều và không bị khô. Bạn có thể nhỏ thêm chút nước hoặc dầu ăn vào khi nướng nếu cần.
Chúc bạn thành công với món ốc bươu nướng tiêu xanh thơm ngon này! Hãy mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời của mình nhé. Đừng quên để lại bình luận bên dưới nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào!