Pudding trà sữa, món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy đang làm mưa làm gió trên khắp các diễn đàn ẩm thực. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà sữa đậm đà, quyến rũ và lớp pudding mềm mịn, tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và quy trình dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn sẽ không cần phải ra quán để thưởng thức nữa đâu!
Từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon cho đến các bước chế biến tỉ mỉ, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng công đoạn một cách chi tiết và dễ hiểu nhất. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay công thức pudding trà sữa siêu ngon, siêu đơn giản dưới đây và chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé! Đảm bảo ai cũng sẽ mê tít cho mà xem!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Khuôn
- Bát
Nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo: 10g
- Bột rau câu giòn: 2g
- Bột khoai môn: 10g
- Đường
- Bột cacao
- Sô-cô-la: 15g
- Nước: 1 lít + 250ml + 30ml + 500ml
- Siro (tùy chọn)
- Dưa lưới: 5 miếng
- Trứng (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và hòa tan hỗn hợp rau câu
- Cho 10g bột rau câu dẻo, đường vào 1 lít nước.
- Thêm 2g bột rau câu giòn vào hỗn hợp.
- Đun sôi hỗn hợp trên, khuấy đều cho đến khi tan hết.
- Đun sôi hỗn hợp trong 3-5 phút.
Bước 2. Tạo lớp Pudding trà sữa
- Thêm bột cacao vào hỗn hợp, khuấy đều và đổ từ từ vào khuôn, tránh để bột bị vón cục.
Bước 3. Tạo các lớp Pudding hương vị khác (tùy chọn)
- Trộn 10g bột khoai môn với 250ml nước và 20ml siro (nếu dùng).
- Đun sôi hỗn hợp khoai môn, đổ vào khuôn.
- Trộn 15g sô-cô-la với 30ml nước.
- Thêm 250ml nước rau câu vào hỗn hợp sô-cô-la, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp sô-cô-la vào khuôn.
- Cho 500ml nước vào 20g bột rau câu, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp dưa lưới vào khuôn, có thể thêm dưa lưới cắt nhỏ.
Bước 4. Làm nguội và thưởng thức
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Nếu làm số lượng nhiều hơn, hãy nhân đôi hoặc gấp ba công thức.
- Có thể sử dụng siro thay cho đường.
- Chia pudding thành nhiều phần nhỏ để dễ dàng bảo quản và sử dụng.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sữa tươi bằng loại sữa nào khác không?
Bạn có thể dùng sữa đặc, sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa để thay thế sữa tươi. Tuy nhiên, hương vị sẽ hơi khác so với công thức gốc.
2. Nếu pudding không đông lại thì sao?
Có thể do bạn chưa đun nóng đủ hỗn hợp sữa hoặc gelatin chưa được hòa tan hoàn toàn. Hãy chắc chắn rằng bạn đã làm theo hướng dẫn chi tiết và sử dụng gelatin chất lượng tốt.
Vậy là bạn đã hoàn thành món pudding trà sữa thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả lao động của mình và chia sẻ với người thân, bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!