Món rau câu ba lớp cam sữa với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của sữa, vị chua nhẹ của cam và độ giòn dai của rau câu, chắc chắn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình. Màu sắc tươi tắn, bắt mắt của từng lớp rau câu sẽ khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay lập tức. Sự hòa quyện giữa ba lớp tạo nên một trải nghiệm vị giác phong phú, từ lớp cam chua ngọt đến lớp sữa béo ngậy và lớp rau câu dai mịn. Đây là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay những ngày hè oi nóng.
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt ngon miệng và đẹp mắt? Hãy cùng khám phá công thức làm rau câu ba lớp cam sữa đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món tráng miệng tuyệt vời này để chiêu đãi người thân và bạn bè. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thực hiện thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Khuôn
- Muỗng
Nguyên liệu
- Rau câu dẻo: 1 gói
- Rau câu giòn: 1 muỗng cà phê
- Sữa đặc
- Cam tươi: 1 quả lớn (hoặc 2 quả nhỏ)
- Đường: 100g
- Nước: 1.2 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và pha hỗn hợp rau câu
- Trộn đều đường, rau câu dẻo (1 gói) và rau câu giòn (1 muỗng cà phê) để tránh vón cục khi nấu.
- Cho 1.2 lít nước vào nồi, thêm hỗn hợp đường và rau câu vào. Ngâm 15 phút cho rau câu nở.
- Gọt vỏ cam, tách lấy tép cam, bỏ hạt.
- Dùng muỗng tán nhẹ tép cam để nước cam tiết ra.
Bước 2. Nấu rau câu và chuẩn bị các lớp rau câu
- Đun sôi hỗn hợp rau câu trên lửa nhỏ cho đến khi rau câu sôi lại.
- Cho sữa đặc vào tô (tùy thích).
- 1 phần trộn với sữa, 1 phần để riêng, 1 phần trộn với tép cam.
Bước 3. Đổ rau câu vào khuôn
- lớp sữa, lớp cam, lớp sữa.
Bước 4. Làm lạnh và thưởng thức
- Để rau câu nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đông cứng.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Nếu cam chua, thêm đường vào phần cam.
- Để rau câu thật nguội và đông cứng trước khi cắt để tránh bị tách lớp.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sữa tươi bằng loại sữa khác được không?
Bạn có thể dùng sữa đặc hoặc sữa chua để thay thế sữa tươi, tuy nhiên vị sẽ hơi khác so với công thức gốc. Sữa đặc sẽ làm rau câu ngọt hơn, còn sữa chua sẽ tạo vị chua nhẹ.
2. Nếu rau câu không đông cứng thì sao?
Có thể bạn chưa đun sôi đủ lâu hỗn hợp rau câu hoặc tỷ lệ bột rau câu và nước chưa đúng. Hãy kiểm tra lại hướng dẫn và đảm bảo đun sôi hỗn hợp trước khi cho vào khuôn.
3. Làm sao để rau câu có màu cam đẹp mắt?
Sử dụng cam tươi ép lấy nước, lọc bỏ hạt để tạo màu tự nhiên. Nếu muốn màu cam đậm hơn, bạn có thể thêm một chút màu thực phẩm cam chuyên dụng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món rau câu cam mát lạnh, thơm ngon rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả ngọt ngào này nhé. Chúc bạn ngon miệng!