Món rau câu cà phê sữa nhiều lớp đang là xu hướng được yêu thích bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị ngọt béo của sữa và độ giòn mịn của rau câu. Hương vị thơm ngon, quyện hòa cùng màu sắc bắt mắt, tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày hè oi bức hay bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức một chút gì đó ngọt ngào và tinh tế. Bạn có thể dễ dàng tự làm món rau câu này tại nhà mà không cần kỹ thuật phức tạp.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện dễ dàng, bạn sẽ có ngay món rau câu cà phê sữa nhiều lớp, đẹp mắt và ngon miệng. Không còn phải lo lắng về việc rau câu bị tách lớp, công thức này sẽ giúp bạn tạo ra những lớp rau câu mịn màng, hòa quyện hoàn hảo. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây và bắt đầu tạo nên tác phẩm nghệ thuật ẩm thực của riêng mình!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chén
- Muỗng
- Khuôn
Nguyên liệu
- Bột rau câu giòn: 25g
- Sữa đặc: 2/3 hộp (khoảng 250g)
- Cà phê đen (pha sẵn): 1 gói 16g
- Đường: 400g
- Nước: khoảng 1.5 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và pha hỗn hợp
- Cho đường (400g) và bột rau câu (25g) vào 1,5 lít nước, khuấy đều và để tan.
- Cho 1 gói cà phê vào 400ml nước sôi, khuấy tan.
- Trộn 250g sữa đặc với 350ml nước sôi.
Bước 2. Nấu hỗn hợp rau câu
- Đun rau câu trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi tan hoàn toàn, không còn hạt.
Bước 3. Đổ rau câu từng lớp
- Dùng khuôn, múc 4 muỗng rau câu, 4 muỗng hỗn hợp sữa, 4 muỗng hỗn hợp cà phê luân phiên cho đến khi đầy khuôn. Khuấy nhẹ hỗn hợp cà phê và sữa trước khi đổ để lớp rau câu không bị tách.
Bước 4. Làm nguội và bảo quản
- Để rau câu nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh vài tiếng cho đông lại.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Đổ rau câu từng lớp mỏng để tạo nhiều lớp màu sắc đẹp mắt và không bị tách lớp.
- Khuấy nhẹ hỗn hợp cà phê và sữa trước khi đổ để lớp rau câu không bị tách.
- Sử dụng khuôn có kích thước tương tự nhau để tạo độ đồng đều cho các lớp rau câu.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để rau câu cà phê sữa không bị tách lớp?
Chìa khóa nằm ở việc hòa tan hoàn toàn bột rau câu và đường trước khi cho sữa và cà phê vào. Đun sôi nhẹ nhàng và khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị vón cục.
2. Tôi có thể sử dụng loại sữa nào để làm rau câu cà phê sữa?
Sữa tươi không đường là lựa chọn tốt nhất. Bạn cũng có thể dùng sữa đặc hoặc sữa có đường, nhưng cần điều chỉnh lượng đường trong công thức cho phù hợp.
3. Nếu rau câu của tôi bị cứng quá phải làm sao?
Có thể bạn đã dùng quá nhiều bột rau câu hoặc đun quá lâu. Lần sau, hãy giảm lượng bột rau câu hoặc rút ngắn thời gian đun sôi.
Chúc bạn thành công với món rau câu cà phê sữa nhiều lớp thơm ngon, hấp dẫn này! Hãy cùng chia sẻ thành quả của mình với bạn bè và người thân nhé. Đừng quên sáng tạo thêm các lớp rau câu với hương vị khác nhau để làm phong phú món tráng miệng tuyệt vời này!