Rau câu phô mai con bò cười - món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon, lại vô cùng dễ làm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh mát của rau câu và vị béo ngậy, mặn nhẹ của phô mai con bò cười tạo nên một hương vị khó cưỡng, đặc biệt chinh phục các bé nhỏ. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay làm ra những ly rau câu phô mai đẹp mắt, bắt mắt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Món ăn này không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi dã ngoại, tiệc sinh nhật mà còn là món tráng miệng lý tưởng sau bữa cơm gia đình.
Bạn đang muốn tìm kiếm một công thức đơn giản, nhanh chóng để làm ra món rau câu phô mai con bò cười thơm ngon, hấp dẫn? Hãy cùng khám phá hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu ngay bên dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ sở hữu ngay những ly rau câu phô mai đẹp mắt, khiến cả nhà đều thích mê!
Các dụng cụ cần có
- Chén
- Nồi
- Khuôn rau câu
- Muỗng
- Ca đong
Nguyên liệu
- Bột rau câu con cá dẻo: 1 gói
- Phô mai con bò cười: 5 miếng
- Trứng gà
- Nước: 1,5 lít
- Sữa tươi (có hoặc không đường): 1 gói
- Đường: 200 gram + 3 muỗng cà phê
- Màu lá cẩm
- Màu cà phê
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp rau câu và phần nhân phô mai
- Cho bột rau câu vào chén, thêm 3 muỗng cà phê đường, trộn đều.
- Cho nước vào nồi, thêm hỗn hợp rau câu và đường, khuấy đều cho tan. Đun sôi nhẹ khoảng 30 phút cho bột rau câu nở.
- Đập trứng, tách riêng lòng đỏ.
- Cho sữa tươi vào nồi, đun nóng. Thêm phô mai con bò cười vào, khuấy tan.
- Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sữa tươi và phô mai, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Sau 30 phút, cho 200 gram đường còn lại vào hỗn hợp rau câu, khuấy tan.
Bước 2. Tạo lớp rau câu nền và lớp nhân
- Đổ 150ml hỗn hợp rau câu vào khuôn, để nguội.
- Đổ phần nhân phô mai lên trên lớp rau câu.
Bước 3. Tạo các lớp rau câu màu sắc
- Chia phần rau câu còn lại thành 3 phần, thêm màu lá cẩm, cà phê vào 2 phần, phần còn lại giữ nguyên.
Bước 4. Hoàn thiện và làm lạnh
- Đổ lớp rau câu màu lên trên lớp nhân phô mai, rồi đổ lớp rau câu trắng lên trên cùng.
- Để rau câu vào tủ lạnh cho đông lại.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Để rau câu không bị vón cục, cho đường vào khi nấu.
- Khi thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp phô mai, cần để hỗn hợp sữa nguội bớt để trứng không bị chín.
- Không nên đổ nhiều lần nhân phô mai, đổ từ từ để giữ lớp rau câu ở dưới không bị xáo trộn.
- Để lấy rau câu ra khỏi khuôn dễ dàng, dùng muỗng.
- Ăn rau câu lạnh sẽ ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Rau câu làm xong bị cứng quá, phải làm sao?
Có thể bạn đã cho quá ít nước hoặc đun sôi quá lâu. Hãy thử giảm lượng bột rau câu hoặc đun ở lửa nhỏ hơn, khuấy đều tay để tránh bị vón cục.
2. Làm sao để rau câu phô mai được đẹp mắt hơn?
Bạn có thể dùng khuôn silicon nhiều hình dạng khác nhau. Thêm các loại topping như trái cây tươi, chocolate vụn, hoặc kẹo nhỏ sẽ làm món rau câu thêm hấp dẫn.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món rau câu phô mai con bò cười thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn vặt thú vị cho gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!