Rong biển cuộn miến chay (Gimmari chay) là món ăn chay thanh đạm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính. Sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn mòi của rong biển, vị ngọt thanh của miến, cùng các loại rau củ tươi mát sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, rất phù hợp với những người bận rộn. Gimmari chay còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một món ăn chay ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thành phẩm là những cuộn rong biển nhỏ xinh, hấp dẫn, đảm bảo sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Bạn đã sẵn sàng khám phá công thức chế biến món rong biển cuộn miến chay hấp dẫn này chưa? Hãy cùng theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm nên những cuộn Gimmari chay thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình nhé! Món ăn này chắc chắn sẽ trở thành món ăn khoái khẩu của cả nhà đấy!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Bát
- Đũa
Nguyên liệu
- Rong biển khô
- Miến Hàn Quốc
- Măng tây: một ít
- Cà rốt: một ít
- Nấm bào ngư
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột chiên xù
- Nước tương
- Bột nêm
- Tiêu: một ít
- Dầu ăn
- Nước: 100g
- Soda (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
- Cắt rong biển thành miếng nhỏ hoặc để nguyên lá tùy thích .
- Măng tây, cà rốt, nấm bào ngư rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn . Trụng sơ qua nước sôi rồi làm nguội bằng nước lạnh .
Bước 2. Trộn nhân và cuốn rong biển
- Trộn rau củ với gia vị (nước tương, bột nêm, tiêu) vừa ăn .
- Trộn miến với rau củ đã sơ chế .
- Cuốn nhân miến và rau củ vào lá rong biển, tạo hình giống chả giò . Nếu lá rong biển nhỏ, có thể để nguyên lá, cuốn xong mới cắt nhỏ .
Bước 3. Làm bột áo và chiên
- Pha bột chiên giòn với nước (hoặc soda nếu có) cho đến khi đạt độ sệt mong muốn .
- Nhúng từng cuộn rong biển vào bột chiên giòn, sau đó lăn qua bột chiên xù .
- Chiên vàng đều các cuộn rong biển trong chảo dầu nóng . Lưu ý điều chỉnh lửa cho phù hợp để tránh bị cháy .
Bước 4. Hoàn thiện
- Vớt rong biển chiên ra, để ráo dầu .
Xem Thêm: Cách nấu miến lươn đơn giản, thơm ngon tại nhà
Lưu ý
- Nếu muốn món ăn thêm ngon, có thể cho thêm một chút Soda vào bột chiên giòn .
- Không nên chiên rau củ quá chín, sẽ mất vị .
- Đừng chiên rong biển quá lâu, chỉ cần vàng đều là được .
- Để bột chiên giòn nghỉ một lát trước khi chiên giúp bột không bị bong tróc .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế miến dong bằng loại miến khác được không?
Bạn có thể thử thay thế bằng miến gạo hoặc miến thường, nhưng miến dong sẽ cho độ dai và kết cấu tốt nhất. Nên nhớ điều chỉnh thời gian ngâm và luộc cho phù hợp với loại miến bạn chọn.
2. Nếu không có rong biển khô, tôi có thể dùng loại rong biển khác được không?
Tốt nhất nên dùng rong biển khô loại dùng để làm Gimbab hoặc Gimmari vì độ dai và độ mỏng phù hợp. Các loại rong biển khác có thể quá dày hoặc quá mềm, làm ảnh hưởng đến thành phẩm.
Chúc bạn thành công với món rong biển cuộn miến chay thơm ngon này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Đừng quên chia sẻ công thức và hình ảnh món ăn hấp dẫn này lên mạng xã hội để mọi người cùng biết đến nhé!