Ruốc khô rim nước mắm là món ăn ngon khó cưỡng, đậm đà hương vị biển cả và quyến rũ bởi màu sắc bắt mắt. Món ăn này không chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa ruốc khô và nước mắm, mà còn là cả một nghệ thuật chế biến, đòi hỏi sự khéo léo trong việc điều chỉnh gia vị để tạo nên sự hài hòa tuyệt vời giữa vị mặn, ngọt, cay và thơm. Sự giòn tan của ruốc khô hòa quyện cùng vị đậm đà của nước mắm, tạo nên một hương vị khó quên, đặc biệt hấp dẫn khi dùng kèm với cơm nóng hay bia tươi. Món ăn này rất thích hợp làm món nhậu lai rai cùng bạn bè hoặc là món ăn chơi hấp dẫn trong những bữa cơm gia đình.
Bạn muốn tự tay làm món ruốc khô rim nước mắm thơm ngon này tại nhà? Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây để tạo nên một kiệt tác ẩm thực chinh phục cả những vị khách khó tính nhất! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa ruốc khô rim nước mắm thơm phức, hấp dẫn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Ruốc khô: 200g
- Ớt
- Hành lá
- Nước mắm: 2 muỗng
- Đường: 2 muỗng
- Tương ớt: 1 muỗng
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch ruốc khô, bỏ những phần bị hỏng. Băm nhỏ ruốc.
Bước 2. Pha chế nước sốt
- Cho vào chén 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt.
Bước 3. Xào ruốc với dầu ăn
- Cho ruốc khô vào chảo, phi thơm với dầu ăn.
Bước 4. Rim ruốc với nước sốt và gia vị
- Đổ nước sốt vào chảo ruốc, đảo đều.
- Thêm ớt và hành lá vào, đảo đều. Tắt bếp.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm món bò rim xì dầu - Đặc sản ngày Tết
Lưu ý
- Món ruốc khô rim nước mắm ngon nhất là khi còn nóng.
- Món ăn rất ngon và đơn giản, dễ làm. Thích hợp làm món nhậu.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Ruốc khô rim nước mắm để được bao lâu?
Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ thường, ruốc khô rim nước mắm có thể để được khoảng 3-5 ngày. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ được lâu hơn, khoảng 1-2 tuần.
2. Làm sao để ruốc khô rim nước mắm giòn ngon hơn?
Đừng rim ruốc quá lâu, chỉ cần đến khi nước mắm sánh lại và ruốc khô săn lại là được. Kỹ thuật đảo đều tay giúp ruốc khô giòn hơn và không bị cháy.
3. Nếu không có ruốc khô, mình có thể dùng loại ruốc khác được không?
Có thể, nhưng ruốc khô sẽ cho ra hương vị đặc trưng nhất. Bạn có thể thử với ruốc tép, nhưng cần điều chỉnh lượng nước mắm cho phù hợp với độ mặn của ruốc.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên món ruốc khô rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn này rồi đấy! Hãy cùng bạn bè và người thân thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn ngon miệng!