Su su, loại quả thanh mát giàu dinh dưỡng, nay được biến tấu thành món ăn chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Món su su ngâm chua ngọt không chỉ là món ăn chơi tuyệt vời, mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Vị giòn sần sật của su su kết hợp cùng vị chua chua ngọt ngọt, the the của nước ngâm tạo nên một hương vị khó quên. Cách làm lại vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Bạn muốn tự tay làm món su su ngâm chua ngọt giòn ngon tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn này. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây để bắt đầu hành trình chế biến món ăn độc đáo này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Hũ thủy tinh
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Su su
- Nước: 3 chén
- Giấm: 1 chén
- Đường: 1/2 chén
- Muối: 2 muỗng
- Tỏi
- Ớt
- Màu thực phẩm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị su su
- Gọt vỏ su su, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Ngâm su su vào nước muối loãng khoảng 15 phút rồi xả lại với nước lạnh cho hết mặn.
- Phơi su su cho hơi héo để khi ngâm sẽ giòn hơn.
Bước 2. Pha nước ngâm
- Nấu hỗn hợp nước ngâm gồm 3 chén nước, 1 chén giấm, 1/2 chén đường, 2 muỗng muối và màu thực phẩm cho sôi. Sau đó tắt bếp và để nguội.
Bước 3. Cho su su vào hũ
- Cho su su, tỏi, ớt vào hũ sạch.
Bước 4. Ngâm và bảo quản
- Đổ hỗn hợp nước ngâm vào hũ, đậy kín nắp và ngâm khoảng 3 ngày cho su su lên men chua ngọt.
Xem Thêm: Hướng dẫn làm món Da bò sốt Thái chua cay
Lưu ý
- Phơi su su cho hơi héo giúp su su giòn hơn khi ngâm.
- Thêm tỏi và ớt để tăng hương vị thơm ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Su su ngâm chua ngọt có để được bao lâu?
Su su ngâm chua ngọt có thể để được trong ngăn mát tủ lạnh từ 7-10 ngày. Nếu để lâu hơn, su su có thể bị mềm hoặc chua quá.
2. Tôi có thể dùng loại su su nào để ngâm chua ngọt?
Bạn nên chọn những quả su su tươi, chắc, không bị dập hay sâu bệnh. Su su già hoặc quá non đều không thích hợp để ngâm chua ngọt.
3. Nếu su su ngâm bị mềm hoặc bị mốc thì phải làm sao?
Nếu su su bị mềm hoặc mốc, bạn nên bỏ đi ngay lập tức để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Đừng cố gắng sử dụng lại.
Vậy là bạn đã hoàn thành món su su ngâm chua ngọt giòn ngon rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!