Sữa chua lắc trái cây – món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng đang làm mưa làm gió khắp các quán ăn vặt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của sữa chua, vị ngọt dịu của trái cây tươi mát và độ giòn sần sật của các loại topping tạo nên một hương vị khó cưỡng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra những ly sữa chua lắc trái cây thơm ngon, đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm chi phí hơn nhiều so với mua ngoài hàng. Không chỉ là món ăn giải khát lý tưởng cho ngày hè nóng bức, sữa chua lắc trái cây còn là nguồn cung cấp canxi và vitamin dồi dào cho sức khỏe.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết làm sữa chua lắc trái cây 3 vị thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà chưa? Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tự tay tạo nên những ly sữa chua lắc tuyệt vời, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hãy cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Muỗng
- Máy xay sinh tố
- Chai thủy tinh
- Lọ đựng
Nguyên liệu
- Chanh dây: 100g
- Nho Mỹ: 100g
- Dâu tây: 100g
- Đường: 150g
- Sữa chua (lên men tự nhiên, có đường): 2 hộp (400ml)
- Sữa tươi không đường
- Sữa đặc: 150ml
- Nước lọc: 500ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị sữa chua và trái cây
- Cho sữa tươi, nước lọc, sữa đặc vào nồi, đun nóng nhẹ (khoảng 80 độ C). Sau đó, cho sữa chua vào, khuấy đều.
- Rửa sạch chanh dây, nho, dâu tây. Cắt nhỏ nho và dâu tây. Chanh dây tách lấy phần ruột, bỏ hạt.
- Chia đều 150g đường cho 3 loại trái cây, trộn đều và để ủ khoảng 30 phút cho đường tan.
Bước 2. Ủ sữa chua và ướp trái cây
- Cho hỗn hợp sữa chua vào hộp kín, ủ khoảng 8 tiếng (hoặc lâu hơn nếu chưa đủ chua).
Bước 3. Chế biến trái cây
- Xay nhuyễn dâu tây và nho. Chanh dây không cần xay.
- Đun nhỏ lửa, sên từng loại trái cây khoảng 5 phút cho sánh lại.
Bước 4. Trộn và hoàn thiện
- Trộn sữa chua đã ủ với hỗn hợp trái cây đã sên. Đổ vào chai, đậy kín.
Xem Thêm: Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Kinh Doanh Mềm, Dẻo, Thơm Ngon
Lưu ý
- Có thể sử dụng các loại trái cây khác tùy thích như kiwi, xoài, mít…
- Nên uống sữa chua lắc trái cây ngay sau khi làm xong để giữ được độ ngon và tươi mát nhất. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên dùng trong thời gian ngắn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Sữa chua lắc để được bao lâu?
Sữa chua lắc nên dùng ngay sau khi làm để đảm bảo ngon nhất. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nên dùng trong vòng 24 giờ để tránh bị chua hoặc tách nước.
2. Tôi có thể thay thế các loại trái cây khác không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích, sử dụng bất kỳ loại trái cây nào bạn yêu thích như xoài, dưa hấu, kiwi, việt quất... Tuy nhiên, nên chọn trái cây chín mọng để có vị ngọt tự nhiên.
Chúc bạn thành công với công thức làm sữa chua lắc trái cây 3 vị này! Hãy sáng tạo thêm với các loại trái cây và topping khác nhau để tạo nên những hương vị độc đáo riêng của bạn. Hãy cùng chia sẻ thành quả tuyệt vời này với bạn bè và người thân nhé!