Sữa chua nha đam thanh long – món ăn vặt vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe đang được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của thanh long, vị giòn mát của nha đam và vị chua nhẹ, béo ngậy của sữa chua tạo nên một hương vị khó quên. Nha đam giàu vitamin và chất xơ, giúp thanh nhiệt, làm đẹp da; thanh long lại chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, tốt cho hệ tiêu hóa. Món ăn này không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức mà còn là nguồn dinh dưỡng bổ sung lý tưởng cho cả gia đình.
Bạn muốn tự tay làm món sữa chua nha đam thanh long thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một hũ sữa chua nha đam thanh long mát lạnh, tuyệt vời để thưởng thức.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Hũ thủy tinh
- Muỗng
- Máy xay sinh tố
- Rổ
- Khăn
Nguyên liệu
- Sữa chua không đường: 4 hũ
- Thanh long
- Nha đam
- Lá dứa
- Nước cốt lá dứa (đã xay)
- Đường phèn
- Sữa đặc: gần 1kg (sử dụng 1/2 hộp)
- Sữa tươi
- Nước: 200ml
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
- Sữa chua không đường, thanh long, nha đam, lá dứa, đường phèn, sữa đặc, sữa tươi, nước.
- Cho 200ml nước vào nồi, thêm lá dứa đã xay và đun sôi. Sau đó tắt bếp.
- Xay nhuyễn thanh long. Cho đường phèn vào, đun sệt lại như mứt.
Bước 2. Làm hỗn hợp sữa chua nha đam
- Cho sữa đặc, sữa chua (để ngoài nhiệt độ phòng 1-2 tiếng), và sữa tươi vào một âu lớn. Trộn đều theo một hướng.
- Cho nha đam vào hỗn hợp sữa chua, trộn đều và từ từ, vừa cho vừa khuấy.
- Cho hỗn hợp sữa chua nha đam vào hũ đã tiệt trùng, ủ trong 6-8 tiếng.
Bước 3. Làm hỗn hợp sữa chua thanh long
- Xay nhuyễn thanh long. Cho đường phèn vào, đun sệt lại như mứt.
- Cho thanh long đã nấu vào túi nilon, thêm phần sữa chua còn lại. Trộn đều.
- Ủ sữa chua thanh long trong nước ấm (khoảng 6-8 tiếng).
Bước 4. Ủ và bảo quản
- Cho hỗn hợp sữa chua nha đam vào hũ đã tiệt trùng, ủ trong 6-8 tiếng.
- Ủ sữa chua thanh long trong nước ấm (khoảng 6-8 tiếng).
- Sau khi ủ xong, cho sữa chua vào tủ lạnh.
Xem Thêm: Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Kinh Doanh Mềm, Dẻo, Thơm Ngon
Lưu ý
- Khi làm sữa chua, chỉ nên khuấy theo một hướng để sữa chua không bị tách nước.
- Cho nha đam vào hỗn hợp sữa chua từ từ, vừa cho vừa khuấy để tránh làm chết men.
- Ủ sữa chua trong môi trường kín, không di chuyển hũ để sữa chua không bị vữa.
- Nếu dùng hũ thủy tinh, ủ bằng nước nóng; còn dùng túi nilon, ủ bằng nước ấm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại sữa chua nào khác ngoài sữa chua thường?
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại sữa chua khác như sữa chua Hy Lạp, sữa chua không đường hoặc sữa chua có vị tự nhiên. Tuy nhiên, vị sữa chua sẽ ảnh hưởng đôi chút đến hương vị tổng thể của món ăn.
2. Nếu không có nha đam tươi, tôi có thể dùng nha đam đóng hộp được không?
Được, bạn có thể dùng nha đam đóng hộp, nhưng nhớ rửa sạch nha đam và loại bỏ hoàn toàn nước ngâm để tránh làm loãng sữa chua. Chọn nha đam đóng hộp không có chất bảo quản sẽ tốt hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua nha đam thanh long thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!