Sữa chua trái vải, món ăn thanh mát và bổ dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của sữa chua và vị ngọt dịu, thơm lừng của trái vải. Hương vị đặc trưng này không chỉ chinh phục người lớn mà còn hấp dẫn cả trẻ em, trở thành món tráng miệng lý tưởng trong những ngày hè oi bức hay bất cứ khi nào bạn cần một chút gì đó tươi mới. Sự đơn giản trong cách chế biến cũng là một điểm cộng lớn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn có được thành phẩm tuyệt vời. Vị ngọt tự nhiên của trái vải hòa quyện cùng độ chua mềm mại của sữa chua tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.
Bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm sữa chua trái vải thơm ngon, bổ dưỡng này chưa? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ tự tay làm ra món ăn hấp dẫn này tại nhà, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây để bắt đầu nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chén
- Muỗng
Nguyên liệu
- Trái vải: 400g
- Sữa chua: 2 hũ
- Nước cốt dừa: 300ml
- Bột năng: 50g
- Hoa đậu biếc: 1 ít
- Đường cát: 2 muỗng canh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp sữa chua và trái vải
- Cho nước cốt dừa và đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sệt lại.
- Lột vỏ trái vải, tách bỏ hạt.
- Cho sữa chua vào nước cốt dừa đã nấu chín, khuấy đều.
- Cho bột năng vào trong trái vải.
Bước 2. Làm nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa và đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sệt lại.
Bước 3. Làm bột năng hoa đậu biếc
- Cho bột năng vào nồi, thêm 300ml nước và hoa đậu biếc. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa, khuấy đều đến khi bột năng trong suốt.
- Vớt bột năng ra, để nguội rồi rửa sạch với nước lạnh cho đến khi hết nhớt.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Cho đá bào vào chén, xếp trái vải lên trên, chan sữa chua lên trên cùng.
Xem Thêm: Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Kinh Doanh Mềm, Dẻo, Thơm Ngon
Lưu ý
- Có thể thay thế hoa đậu biếc bằng màu xanh lá dứa, màu cam cà rốt, màu đỏ củ dền hoặc các loại màu tự nhiên khác từ rau củ.
- Nếu muốn nhanh gọn, có thể cắt nhỏ trái vải thay vì nhồi bột năng vào bên trong.
- Có thể thay thế trái vải bằng các loại trái cây khác.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể sử dụng loại sữa chua nào để làm sữa chua trái vải?
Bạn có thể sử dụng sữa chua không đường, loại nào cũng được, miễn là bạn thích vị của nó. Tuy nhiên, sữa chua có độ béo vừa phải sẽ tạo ra món sữa chua trái vải ngon hơn.
2. Nếu không có trái vải tươi, tôi có thể sử dụng trái vải đóng hộp được không?
Được chứ! Tuy nhiên, nên chọn loại trái vải đóng hộp có chất lượng tốt, không bị quá ngọt hoặc quá chua. Bạn cũng cần để ráo nước trái vải trước khi trộn với sữa chua để tránh làm sữa chua bị loãng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua trái vải thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả của mình và chia sẻ món ăn tuyệt vời này với người thân, bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng!