Sữa chua uống đang là một thức uống giải khát được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và tiện lợi. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa chua uống tại nhà, tiết kiệm chi phí và đảm bảo chất lượng vệ sinh. Thị trường hiện nay đang rất tiềm năng cho loại sản phẩm này, với nhiều biến tấu hương vị độc đáo thu hút người tiêu dùng. Khởi nghiệp kinh doanh sữa chua uống cũng là một lựa chọn lý tưởng, mang lại nguồn thu nhập ổn định.
Bạn muốn bắt đầu kinh doanh sữa chua uống thơm ngon, béo ngậy và thu hút khách hàng? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng, giúp bạn tạo ra những sản phẩm sữa chua uống chất lượng cao, sẵn sàng chinh phục thị trường.
Các dụng cụ cần có
- Thùng đựng đá
- Nhiệt kế
- Túi bắt kem
Nguyên liệu
- Sữa đặc Ông Thọ đỏ: 380g
- Đường: 200g
- Bột kem béo: 100-200g
- Nước sôi: 1 lít
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Nước đun sôi để nguội: 1.5 lít
- Sữa chua: 2 hộp
- Mứt dâu tây, nước chanh dây, kiwi
- Chai nhựa 330ml: 13 chai
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp sữa
- Cho sữa đặc, đường, bột kem béo vào thùng đá, khuấy đều cho tan hết.
- Thêm nước sôi và khuấy đều.
- Cho sữa tươi không đường và nước đun sôi để nguội vào, khuấy đều.
- Kiểm tra nhiệt độ hỗn hợp sữa (khoảng 40-43 độ C).
Bước 2. Trộn men và ủ sữa chua
- Thêm 2 hộp sữa chua (đã để ngoài cho hết lạnh) vào, khuấy đều.
- Đậy nắp và ủ sữa chua trong 10-15 tiếng (tùy thời tiết).
Bước 3. Làm lạnh và hoàn thiện
- Sau khi ủ, sữa chua sẽ có độ lỏng hơn sữa chua thường. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để sánh hơn.
Bước 4. Đóng chai và trang trí
- Cho mứt trái cây vào quanh thành chai.
- Rót sữa chua vào chai.
Xem Thêm: Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Kinh Doanh Mềm, Dẻo, Thơm Ngon
Lưu ý
- Sử dụng sữa đặc Ông Thọ đỏ để có thành phẩm ngon.
- Có thể thay thế bột kem béo bằng sữa bột.
- Mứt trái cây chua chua ngọt ngọt rất hợp với sữa chua.
- Lắc đều trước khi uống để sữa chua hòa quyện với mứt trái cây.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để sữa chua uống tự làm được béo và thơm ngon như sữa chua bán ngoài tiệm?
Để sữa chua uống béo và thơm, bạn cần chọn loại sữa tươi nguyên chất chất lượng cao, có hàm lượng chất béo phù hợp. Thêm vào đó, sử dụng men sữa chua tốt, ủ đúng nhiệt độ và thời gian cũng rất quan trọng. Có thể thêm các nguyên liệu tự nhiên như sữa đặc, kem tươi để tăng độ béo và hương vị.
2. Sữa chua uống làm xong có thể bảo quản được bao lâu và như thế nào?
Sữa chua uống tự làm nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tùy thuộc vào công thức và cách bảo quản, sữa chua có thể giữ được từ 3-5 ngày. Lưu ý nên dùng hộp kín khí để bảo quản tốt hơn, tránh bị nhiễm khuẩn.
Với công thức này, bạn đã sẵn sàng tạo ra những ly sữa chua uống thơm ngon, béo ngậy chinh phục mọi khách hàng. Hãy bắt đầu hành trình kinh doanh của mình và biến đam mê ẩm thực thành hiện thực. Chúc bạn thành công và gặt hái nhiều lợi nhuận!