Sữa đặc có đường, món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong nhiều món tráng miệng, thức uống thơm ngon. Hương vị ngọt ngào, béo ngậy của sữa đặc luôn hấp dẫn mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, việc tự làm sữa đặc tại nhà dường như là điều khó khăn và tốn nhiều thời gian. Nhưng đừng lo lắng, với công thức đặc biệt dưới đây, bạn sẽ hoàn toàn chinh phục được món ăn này chỉ trong vòng 10 phút!
Bạn sẽ bất ngờ với sự đơn giản và hiệu quả của công thức này. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm nhanh chóng, bạn đã có ngay một hũ sữa đặc có đường thơm ngon, sánh mịn, hoàn toàn tự nhiên. Hãy cùng khám phá và bắt đầu thực hiện ngay công thức siêu tốc này nhé! Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Tủ lạnh
- Hũ thủy tinh
Nguyên liệu
- Kem sữa tươi: 200ml
- Đường: 100g
- Muối: 1/8 thìa cà phê
Cách làm
Bước 1. Nấu hỗn hợp sữa và đường
- Cho kem sữa tươi và đường vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa trung bình lớn . Khuấy đều để đường tan và sữa sôi lên.
- Khi sữa sôi, hạ lửa xuống mức trung bình . Tiếp tục khuấy đều, sữa sẽ chuyển từ màu trắng sang màu vàng nhạt .
Bước 2. Đun sôi và tắt bếp
- Đun đến khi sữa sôi bùng lên, tắt bếp . Khuấy đều để nguội bớt.
Bước 3. Thêm muối và để nguội
- Thêm một chút muối . Khuấy đều và để nguội hoàn toàn.
Bước 4. Bảo quản sữa đặc
- Cho sữa đặc vào hũ thủy tinh đã khử trùng và để nguội .
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Nếu sữa đặc quá, hãy thêm một ít sữa tươi để điều chỉnh độ đặc .
- Khi nấu với sữa tươi, thời gian sẽ lâu hơn, khoảng 30-45 phút .
- Đừng để sữa đặc quá sệt, khi nguội sẽ đặc lại .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể bảo quản sữa đặc tự làm được bao lâu?
Sữa đặc tự làm nên bảo quản trong tủ lạnh. Nó có thể để được khoảng 5-7 ngày nếu được bảo quản kín trong hộp thủy tinh hoặc dụng cụ kín hơi.
2. Nếu tôi không có máy xay sinh tố, tôi có thể làm sữa đặc theo cách khác được không?
Có thể, nhưng sẽ khó hơn và mất nhiều thời gian hơn. Bạn có thể dùng chảo chống dính, khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Tuy nhiên, cách này đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ thuật để không bị cháy.
Vậy là chỉ trong 10 phút, bạn đã tự tay làm được hũ sữa đặc thơm ngon, sánh mịn. Hãy tận hưởng thành quả ngọt ngào này cùng gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này với mọi người!