Sữa gạo lứt đen, thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, đang ngày càng được ưa chuộng. Hạt gạo lứt đen giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất, đặc biệt là anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Vị ngọt dịu tự nhiên của sữa gạo lứt đen cùng mùi thơm quyến rũ sẽ khiến bạn say mê ngay từ ngụm đầu tiên. Tự làm sữa gạo lứt đen tại nhà không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
Bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của sữa gạo lứt đen mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa gạo lứt đen đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà, cùng tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà thức uống này mang lại. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Cối xay sinh tố
- Rây lọc
Nguyên liệu
- Gạo lứt đen: 150g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Đường: 200g
- Nước sôi để nguội: 1,5 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và rang gạo
- Vo nhẹ gạo lứt để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước.
- Rang gạo lứt trên chảo khô đến khi có mùi thơm và hạt gạo nổi lên.
Bước 2. Nấu gạo và xay nhuyễn
- Cho gạo lứt rang vào nồi, thêm 300ml nước sôi để nguội, đun khoảng 5 phút cho gạo chín mềm, nhớ khuấy đều để tránh bị cháy.
- Cho hỗn hợp gạo đã chín vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 3. Lọc và đun sôi sữa gạo
- Cho phần gạo đã xay nhuyễn vào nồi, thêm 1 lít nước sôi để nguội, đun sôi và khuấy đều tay.
- Đổ hỗn hợp qua rây lọc để bỏ bã.
- Đun lại phần nước gạo lứt đã lọc, thêm 200g đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).
Bước 4. Thêm sữa tươi và hoàn thiện
- Khi nước gạo lứt nóng, cho từ từ 500ml sữa tươi không đường vào, vừa cho vừa khuấy đều.
Xem Thêm: 6 Công Thức Sữa Hạt & Nước Ép Cho Mẹ Bầu - Siêu Bổ Dưỡng
Lưu ý
- Không nên cho sữa tươi vào khi nước gạo lứt đang sôi để giữ chất dinh dưỡng.
- Gạo lứt đen ít đường hơn các loại gạo lứt khác, thích hợp cho người muốn giảm cân hoặc có bệnh tiểu đường, tim mạch.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Sữa gạo lứt đen có để được bao lâu?
Sữa gạo lứt đen tự làm nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất là dùng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhất. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh.
2. Tôi có thể thay thế gạo lứt đen bằng loại gạo khác được không?
Bạn có thể thử nghiệm với các loại gạo khác như gạo lứt đỏ, gạo trắng, nhưng hương vị và màu sắc sẽ khác đi. Gạo lứt đen tạo ra vị ngọt tự nhiên và màu sắc đặc trưng.
3. Làm sao để sữa gạo lứt đen được sánh mịn hơn?
Để sữa sánh mịn hơn, bạn có thể xay kỹ hơn, lọc kỹ qua rây hoặc sử dụng máy xay sinh tố công suất cao. Thêm một chút bột năng hoặc bột sắn dây khi đun cũng giúp sữa đặc hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm sữa gạo lứt đen thơm ngon bổ dưỡng tại nhà. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thức uống tuyệt vời này và cảm nhận những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe. Chúc bạn ngon miệng!