Cách Làm Sữa Hạt Trân Châu Đường Đen Ngon, Dinh Dưỡng

Sữa hạt trân châu đường đen đang là món thức uống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo và bổ dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của đường đen, dai giòn của trân châu cùng vị béo ngậy của sữa hạt tạo nên một thức uống giải khát tuyệt vời. Món này không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức của người dùng mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nhờ các thành phần tự nhiên, giàu chất xơ và vitamin. Từ sữa hạt hạnh nhân, óc chó, đậu nành hay mè đen đều có thể biến tấu thành những ly sữa hạt trân châu đường đen hấp dẫn.

Bạn đang muốn tự tay làm món sữa hạt trân châu đường đen thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây. Chỉ với vài bước hướng dẫn dễ thực hiện, bạn sẽ có ngay thức uống tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng bắt đầu nào!

Các dụng cụ cần có

  • máy xay sinh tố
  • rây lọc
  • nồi
  • phới
  • cốc
  • nồi cơm điện

Nguyên liệu

  • Hạt mắc ca: 50g
  • Hạt hạnh nhân sống: 30g
  • Trân châu đen Hàn Quốc: 300g
  • Đường đen Hàn Quốc: 250g
  • Nước: 1000ml (hoặc 800ml nếu muốn béo hơn) + 2 lít + 100ml

Cách làm

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và xay sữa hạt

  • Tách hạt mắc ca. Hạnh nhân sống ngâm nước từ 6-8 tiếng, thay nước 2-3 lần
  • Xay 50g mắc ca, 30g hạnh nhân (đã ngâm) với 1000ml nước nóng (60-70 độ C) hoặc 800ml nếu muốn béo hơn. Có thể xay 200ml trước rồi pha loãng sau khi xay xong
Tách hạt mắc ca. Hạnh nhân sống ngâm nước từ 6-8 tiếng, thay nước 2-3 lần (71.84)Xay 50g mắc ca, 30g hạnh nhân (đã ngâm) với 1000ml nước nóng (60-70 độ C) hoặc 800ml nếu muốn béo hơn. Có thể xay 200ml trước rồi pha loãng sau khi xay xong (80.18)
Chuẩn bị nguyên liệu và xay sữa hạt

Bước 2. Lọc sữa và nấu trân châu

  • Lọc sữa hạt qua rây để bỏ bã
  • Đun sôi 2 lít nước, cho 300g trân châu vào, dùng phới đảo đều để trân châu không dính
  • Luộc trân châu trong 30 phút, cứ 4-5 phút đảo đều một lần
  • Ủ trân châu thêm 30 phút sau khi tắt bếp để trân châu mềm
Lọc sữa hạt qua rây để bỏ bã (107.18)Đun sôi 2 lít nước, cho 300g trân châu vào, dùng phới đảo đều để trân châu không dính (144.54)Luộc trân châu trong 30 phút, cứ 4-5 phút đảo đều một lần (178.5)Ủ trân châu thêm 30 phút sau khi tắt bếp để trân châu mềm (203.36)
Lọc sữa và nấu trân châu

Bước 3. Nấu đường đen và ướp trân châu

  • Xả trân châu qua nước, nhưng không kỹ quá, giữ lại một chút độ nhớt
  • Nấu 150g đường đen với 100ml nước cho tan. 100g đường đen còn lại trộn trực tiếp với trân châu
  • Cho trân châu vào hỗn hợp đường đen đã nấu, nấu lửa nhỏ 5-10 phút
  • Ủ trân châu trong nồi cơm điện hoặc nồi ủ để giữ độ mềm
Xả trân châu qua nước, nhưng không kỹ quá, giữ lại một chút độ nhớt (225.62)Nấu 150g đường đen với 100ml nước cho tan. 100g đường đen còn lại trộn trực tiếp với trân châu (267.259)Cho trân châu vào hỗn hợp đường đen đã nấu, nấu lửa nhỏ 5-10 phút (389.9)Ủ trân châu trong nồi cơm điện hoặc nồi ủ để giữ độ mềm (415.88)
Nấu đường đen và ướp trân châu

Bước 4. Pha chế và thưởng thức

  • Pha sữa hạt, thêm trân châu đường đen, đá vào ly và thưởng thức
Pha sữa hạt, thêm trân châu đường đen, đá vào ly và thưởng thức (459.12)
Pha chế và thưởng thức

Xem Thêm: 6 Công Thức Sữa Hạt & Nước Ép Cho Mẹ Bầu - Siêu Bổ Dưỡng

Lưu ý

  • Nếu thích sữa hạt béo hơn, xay với 800ml nước
  • Đảo đều trân châu khi nấu để không bị dính
  • Xoay thìa vòng quanh ly khi múc trân châu để đường bám vào thành cốc

Giá trị dinh dưỡng

  • N/A

Câu hỏi thường gặp

1. Tôi có thể sử dụng loại sữa hạt nào để làm sữa hạt trân châu đường đen?

Bạn có thể sử dụng nhiều loại sữa hạt khác nhau như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa óc chó, sữa mè đen… tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị. Tuy nhiên, nên chọn loại sữa hạt không đường để kiểm soát lượng đường trong thức uống.

2. Trân châu đường đen tự làm có khó không? Tôi có thể mua sẵn được không?

Tự làm trân châu đường đen hơi mất thời gian nhưng rất đáng thử. Bạn có thể tìm mua trân châu đường đen sẵn có tại các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị để tiết kiệm thời gian nếu muốn.


Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa hạt trân châu đường đen thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả và tận hưởng vị ngọt thanh, béo ngậy của thức uống tuyệt vời này. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người nhé!